銀耳是常見的菌類食材，它是菌類植物銀耳的子實體 ， 市場上出售的銀耳多是干品，它遠遠看去就像一朵白色的花 。銀耳不但可以食用還可以入藥，而且食用方法也有很多種 ， 下面是我對它功效與作用以及食用方法的具體介紹，對銀耳有興趣的你們可以重點了解一下 。
銀耳的功效與作用1、美容護膚
【銀耳的功效與作用禁忌 銀耳的功效與作用】美容護膚是銀耳的重要功效，這種食材可以提高人類皮膚的抗損傷能力，而且它含有的維生素c和胡蘿卜素等營養成分，還能維持人體皮膚組織細胞的正常功能，可以增加皮膚潤澤度 ， 也能增加皮膚彈性 ， 減少皺紋生成 。
2、滋陰潤肺
銀耳是一種可以補虛損 ， 益精氣的特色食材，平時人們食用以后能潤肺補腎，也能緩解腎陰虛和肺虛等多種不良癥狀，特別適合那些久病體虛或出現虛勞癥狀的人群食用 。
3、保護肝臟對抗輻射
平時多吃一些銀耳 ， 還能保護人類的干燥 ， 能減少病毒對人類肝臟的傷害，也能增強肝臟的解毒功能 ， 另外人體吸收銀耳中含有的微量元素和天然膠質物以后還能提高身體的抗輻射能力，能減少輻射物質對人類身體的傷害 。
銀耳怎么吃銀耳在生活中有多種不同的吃法 ， 但不論怎么吃銀耳，都應該把銀耳提前用清水泡發，而且泡發以后要去掉它根部淡黃色的東西，再用清水把它洗干凈，撕成小朵以后可以用來涼拌，也可以把它與桂圓冰糖和紅棗等食材放在一起做甜品食用 。另外把銀耳和木瓜放在一起燉湯喝，還能起到豐胸美容的重要作用 。
