對于茯苓的功效與作用及食用方法大家分別認識多少呢？下面讓小編一一給您介紹一下吧 。
茯苓茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經 。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效 。可治小便不利，水腫脹滿 ， 痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥 。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同 。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑 。
茯苓的功效與作用及食用方法(一)開胃湯 。茯苓15克 ， 淮山藥12克 ， 谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服 。治小兒消化不良 ， 不思飲食 。
【酸棗仁茯苓的功效與作用及食用方法 茯苓的功效與作用及食用方法】(二)茯苓薏米粥 。茯苓、薏米各25克，陳皮5克 ， 粳米適量，煮粥食 。治小兒脾虛泄瀉，小便不利 。
(三)茯苓薏米餅 。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量 ， 研成細末和勻壓成餅，蒸熟 。適合小兒食用，有和脾胃之效 。
(四)茯苓陳皮姜汁茶 。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴 。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐 。
茯苓的作用1.將茯苓生藥用70%酒精冷浸，使用時將浸得液的酒精蒸發，加蒸餾水稀釋，至一定濃度，然后選擇健康兔按體重注射給藥，慢性實驗結果表明 ， 用藥后尿量有明顯增加 。
.2.給犬靜脈注射茯苓煎劑(0.048g/kg) ， 結果尿量并未增加，對大白鼠亦無效或功效很弱;以尿排量和氯排泄量為觀察指標，用茯苓煎劑給大白鼠(禁食12小時)灌胃，結果在此實驗條件下，茯苓也不能表現其利尿排氯作用 。
3.茯苓不具有抗去氧皮質酮的作用 。
4.抗菌作用：
茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用 。茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用 。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體 ， 但水煎液無效 。
5對消化系統的影響：
茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結扎所形成的潰瘍有預防效果，并能降胃酸 。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死 。
