曬豆角干用焯水 。豆角焯水的作用是讓豆角保持翠綠，曬制的時間會變短，且整體會更加飽滿，口感更豐富，味道更濃香 。需要注意，在豆角曬時，一定要挑選晴天，因為豆角沾染雨水后，會發酸變質 。
【曬豆角干要焯水嗎 曬豆角干用焯水嗎】
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