可以做肉丸湯，具體做法如下：
1、材料：豬肉250克(可替換成牛肉)，菠菜50克，雞蛋清3個，雞蛋黃1個 ， 高湯1000毫升，色拉油、鹽、味精、胡椒粉各適量 。。
【怎樣做肉丸子好吃 肉丸子的烹飪方法】2、將豬肉洗凈（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗內，加入色拉油、料酒和鹽腌制15分鐘 。然后在碗中加入清水和少量淀粉攪成肉糊 。
3、將湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開 ， 改用小火 ， 把肉糊捏成丸狀，放入湯內煮熟 。
4、另取一湯鍋置于旺火上，放入高湯燒開，放入肉丸焯一下，把湯倒出另作他用 。把湯鍋重放高湯，加入鹽、胡椒粉燒開 ， 下入肉丸 ， 待湯燒開，加入味精，盛入大湯碗內即可 。
