蘿卜(學名：Raphanus sativus L. )十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米 ， 直根肉質 ， 長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色 ， 莖有分枝，無毛，稍具粉霜 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干ò咨蚍奂t色，果梗長1-1.5厘米 ， 花期4-5月，果期5-6月 。史學研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一 。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品 。中國各地普遍栽培 。蘿卜根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰 ， 鮮根止渴、助消化，枯根利二便 ， 葉治初痢，并預防痢疾，種子榨油工業用及食用 。
【紅油蘿卜的簡介 紅油蘿卜的做法大全】蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫 。蘿卜莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃ 。肉質根生長的溫度為6℃-20℃ ， 適溫為18℃-20℃，當溫度低于零下1℃-零下2℃時，肉質根會受凍 。蘿卜適于肉質根生長的土壤有效水含量為65%-80% ， 空氣濕度為80%-90% ?？諝鉂穸却螅商岣咂焚| 。但是土壤水分也不能過多，否則土中空氣缺乏，不利根的生長與吸收 ， 土壤過于干燥，則肉質根的辣味增強，品質不良 。
