泡菜是很多人的最愛，而且生活中很多蔬菜都能制成泡菜 ， 像辣椒、豆角蘿卜等，除了這些人們平時常吃的甘藍也能制成泡菜，用甘藍做成的泡菜口感好營養價值高，既能開胃下飯也能增強身體素質，但是甘藍泡菜應該怎么做呢？一會我會把它的腌制方法寫出來分享給大家 。
甘藍泡菜如何做1、甘藍泡菜的做法并不復雜，平時制作時需要準備一千克甘藍，一百克胡蘿卜和一百五十克西芹 ， 還要準備辣椒粉一百克 ， 白糖和大蒜以及味精和鹽還有醋都要適量準備一些 。
2、按準備好的甘藍切成三厘米的塊狀，準備好的胡蘿卜洗凈以后切成丁 ， 把芹菜去掉葉子以后 ， 切成三厘米左右的段狀 。把切好的甘藍和胡蘿卜以及芹菜放在一起調勻 ， 加食用鹽腌制六小時，腌好以后取出控掉水分 。
3、把準備好的辣椒粉和白糖以及味精 ， 還有大蒜和醋等調味料，一起放到腌好的甘藍中用干凈的筷子調勻，然后直接裝入腌菜壇子 ， 五天以后里面的甘藍泡菜就能做好 。
甘藍泡菜的腌制方法1、制作甘藍泡菜是需要準備，新鮮甘藍，一個蘋果，兩個辣椒粉五十克，食用鹽適量，干辣椒適量，糖三十克，大蒜兩頭 。
2、把準備好的新鮮甘藍用清水洗凈以后，用刀切成四瓣，然后依次抹上食用鹽，腌制12小時，腌好以后用清水沖洗一下，洗掉多余的鹽，再把水分控干 。
【甘藍泡菜如何做好吃 甘藍泡菜如何做】3、把準備好的蘋果去皮以后切成塊狀與去皮以后的大蒜一起放到料理機中，加白糖制成果泥，然后再與辣椒粉放在一起調勻，調勻以后得到的腌制料涂抹在甘藍上 ， 再把甘藍用保鮮膜包起來腌制十天左右 ， 這時韓國風味的甘藍泡菜也就做好了 。
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