結球甘藍是生活中最常見的綠色蔬菜，它是甘藍中的主打品種，生命力強 ， 易于管理，而且產量特別高，是很多地區菜農最喜歡的經濟作物 。結球甘藍還是一種營養豐富的食材 ， 想知道它含有哪些營養 ， 可以看看它的營養成分表，同時我也會把它在食用方法寫出來告訴大家 。
【結球甘藍主要營養成分 結球甘藍的營養成分表】
結球甘藍的營養成分表結球甘藍是一種營養價值極高的綠色菜品，它不但含有豐富的維生素c還含有大量植物纖維和多種對人體有益的維生素，其中維生素a原和維生素b2以及維生素b1等營養物質的含量都比較高以外，它還含有煙酸，膽堿和微量元素鈣，鐵鋅硒等對人體有益的營養物質，
結球甘藍的食用方法涼拌甘藍
1、結球甘藍平時可以做成涼拌菜 ， 供人們食用 ， 在制作時需要準備新鮮結球甘藍一個，香菜三棵，食用鹽和白糖以及白醋，還有辣椒油和麻油，等調味料都要適當準備一些 。
2、結球甘藍洗凈以后切成細絲，用沸水焯燙一下，焯好以后放鹽腌制半小時，腌出的水分去掉，再加入切好的香菜末隨后放入準備好的調味料，調勻以后美味爽口的涼拌甘藍也就做好可以食用了 。
臘肉炒甘藍
1、結球甘藍炒臘肉也特別好吃，在炒制時需要把甘藍洗凈撕成塊狀，把臘肉提前入鍋蒸熟，取出以后切成片狀 。在炒鍋中放油加熱以后把臘肉入鍋炒制 。
2、炒到臘肉變成透明狀以后加蔥花炒香，再把甘藍入鍋用大火快速翻炒，炒到甘藍變軟以后加生抽和少量食用鹽 ， 炒勻以后放雞精提味就可以 。
