1、首先將市場上購買回來的新鮮土豆洗凈去皮 。
【烤箱烤土豆餅的做法 烤箱烤土豆餅的做法竅門】2、將土豆均勻切成片放鍋里蒸熟 。
3、將蒸熟的土豆片放入容器中，用勺子壓成泥 。
4、在將黃油提前融化 ， 土豆泥與牛奶混合 ， 使干干的土豆泥變得濕軟香濃，撒入黑胡椒與鹽 ， 倒入黃油拌勻，可以適當加一點煉乳提味 。
5、同時打一個雞蛋，打散拌入土豆泥中，在土豆泥中加入適量的糯米粉進行多次攪拌均勻 。
6、使用一次性手套上抹點油防粘，用勺子挖適量土豆泥在手上，兩手搓揉大致形成一個土豆泥球 。
7、再將土豆泥球放在面包糠上均勻裹 。
8、將裹好面包糠之后放入烤盤，用手輕輕壓一下形成餅狀，表面可以刷一層黃油 。
9、再將烤箱溫度調整210度左右 ， 預熱完畢后放餅烤制，20分鐘之后翻面烤10分鐘具體時間視各自烤箱自己的溫度而定 。
10、通?？?0分鐘左右即可取出裝盤，一定要趁熱吃 ， 根據個人口味吃時可以適當加點其他佐料味道會更好 。
