1、川貝燉雪梨其實即屬于菜也屬于一味藥劑哦，應其中含有川貝和雪梨的成分，所以此湯性寒 ， 有清熱化痰止咳的功效 。雪梨洗凈削皮切開去核掏空 ， 成一個梨盅 。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋 ， 用牙簽固定 。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可 。【川貝雪梨治咳嗽的做法 一起學習一下】
2、川貝要選大小均勻的，比稍小一點，顏色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末 。
3、梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可 。
