1、雪燕是蘋婆屬（Sterculia）刺蘋婆樹的木髓分泌物，主要產自緬甸和我國云南地區、越南也有少量分布 。
2、雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔采集木髓分泌物，風干而成 。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化后，顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕；因受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質 。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發后，酸味立即消失，食用也無任何酸味 。
3、與橡膠不同的是 ， 雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌 ， 雪燕樹高約4米，樹葉多為5～7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小 。雪燕樹每年6～10月為旺產期 。
【雪燕是什么東西】4、能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高 ， 改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂 。因而價格昂貴 ， 被養生人士譽為植物珍饈 。
