谷朊粉又稱活性面筋粉，主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白 ， 與分子量較大、呈纖維狀、具有較強彈性的麥谷蛋白組成 。其蛋白質含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養豐富、物美價廉的植物性蛋白源 。【谷晥粉是啥 谷朊粉是啥】
谷朊粉又稱活性面筋粉，主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白 ， 與分子量較大、呈纖維狀、具有較強彈性的麥谷蛋白組成 。其蛋白質含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養豐富、物美價廉的植物性蛋白源 。【谷晥粉是啥 谷朊粉是啥】
谷朊粉又稱活性面筋粉，主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白 ， 與分子量較大、呈纖維狀、具有較強彈性的麥谷蛋白組成 。其蛋白質含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養豐富、物美價廉的植物性蛋白源 。【谷晥粉是啥 谷朊粉是啥】
