1、蒜香白菜葉 。材料：白菜300克、蒜適量、生抽、雞精 。做法：白菜葉撕小塊洗凈 。蒜切末 ， 多切點蒜 ， 蒜香才濃 。油鍋爆香一半的蒜末、生抽 。下白菜葉翻炒至斷生 。加剩下的蒜末、鹽和雞精翻炒均勻 。出鍋裝盤 。
2、白菜葉雞蛋濃湯 。材料：白菜葉3-4片 ， 雞蛋2個 ， 雞精，鹽，香蔥 。做法：白菜葉洗凈，切大段 。雞蛋打散，加少許香蔥末；坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽 。雞蛋炒好后，加入熱水，水沒過雞蛋就可以，然后煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水 。炒鍋內的水開后，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中 。水開后，持續大火煮十分鐘左右，直至湯色變白 。湯色變白后，加入白菜葉 ， 出鍋前調味 。【白菜葉的做法大全 白菜葉的烹飪方法】
3、涼拌白菜 。食材：白菜一小棵、香蔥適量 。做法：將白菜切成豎條，香蔥切末備用 。鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油 。等水再次燒開后，將白菜撈出 。將焯好的白菜過涼水備用 。開始調味 。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可 。
