1、哪些蔬菜可以放冰箱?哪些不行?可以放在冰箱里的蔬菜：
葉菜類的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等 ， 買回來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦干的放在其中 。
還有胡蘿卜也是可以放在冰箱里的 。
不能放冰箱蔬菜：
1、黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天 ， 表皮便會呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風味 。
2、青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存 。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況 。
3、西紅柿
西紅柿也是不能放冰箱的食物 ， 因為在溫度過低的環境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，并出現褐色的圓斑等 。
4、番薯
冷藏時會引起低溫障礙，所以不適宜放進冰箱 。
5、茄子
適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間 。所以不適合在冰箱里存放 。
擴展資料：
果蔬同放易變質“傳染” 蔬菜和水果同放在一起，容易變質并“傳染” 。不僅人會得傳染病 ， 蔬果間的變質也會“傳染” 。
美國賓州州立大學的研究提醒，蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時，會釋放乙烯氣體 ， 讓后者快速成熟、變質 。另外，以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，也會讓后者的葉子很快變黃變爛 。
參考資料：人民網――專家告訴你哪些食物不能放進冰箱
一. 可以放在冰箱里保存的蔬菜有：圓白菜、生菜、蘿卜、豆角、豆芽、芹菜、菠菜、茼蒿、大蔥等 。
1. 圓白菜
最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風干 ， 再用干凈紙巾包裹好 ， 裝進袋子放入冰箱保存 ?；蛟诒浔ｕr盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間，可保存3~5天 。
2. 蘿卜
葉子會吸收養分 ， 讓蘿卜變糠，最好去掉纓放入冰箱保存，可保存3~5天 。變糠、變軟、沒有水分可以食用 ， 只是營養價值不高；若發黑則不要食用 。
3. 豆芽
最好買來當天就吃完，如需要保存，可將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。黃豆芽變綠還可以食用 ， 但若發黑就不能吃 。
4. 豆角
放久了容易干，可以先用沸水焯一下，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱冷凍室 ， 想吃的時候拿出來解凍 ， 可以保鮮一個月 。
5. 蔥
去掉皮、根，洗凈瀝干水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右 。豎著放入冰箱里保存時間會更長 。
二. 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有：黃瓜、青椒、西紅柿、洋蔥、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等 。
1. 黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天 ， 表皮便會呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風味 。
2. 西紅柿
西紅柿也是不能放冰箱的食物，因為在溫度過低的環境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，并出現褐色的圓斑等 。
3. 青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存 。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況 。
4. 土豆
一般情況下，低溫會把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖） 。這樣，不論你拿它做什么菜式 ， 都很難會好吃 。
5. 洋蔥
洋蔥在冰箱里放太久會變軟，甚至會發霉 。如果洋蔥已經切開 ， 那么無論你已經把它裹得多么嚴實，洋蔥的水分都會流失，并且 ， 切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味 。
參考資料：人民網-注意！這些食物不能放冰箱儲存
參考資料：人民網-蔬菜的保質期有多久？
可以放冰箱蔬菜：
葉菜類的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等還有胡蘿卜可以放冰箱，買回來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦干的放在其中 。
西蘭花 ， 將頭部和尾部分別放入水中浸泡，然后用廚房紙巾包裹在西蘭花外面，吸干其水分 ， 再用保鮮膜包好，放入冰箱，這樣便可以保鮮五天左右 。
不能放冰箱蔬菜：
1、西紅柿，西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟 ， 無鮮味，嚴重的則腐爛 。
2、黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味 。黃瓜還會長毛發粘 。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右 ， 而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃ ， 因此不宜久存 。
擴展資料：
蔬菜放冰箱注意事項：
1、在冷凍室貯藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜 。
2、蔬果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用 。蔬果在清洗后，尤其是用洗滌劑清洗干凈后，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛 。
參考資料來源：人民網-專家告訴你哪些食物不能放進冰箱
參考資料來源：人民網-注意！這些食物不能放冰箱儲存
參考資料來源：人民網-冰箱不是保險箱 哪些食物不能放冰箱儲存
參考資料來源：人民網-蔬菜儲藏前不洗芒果不要放冰箱
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2、不能放冰箱的食物有哪些?大家可能認為食物放在冰箱就一定是安全的，經常會把生活中的水果，蔬菜，肉和剩菜剩飯全都堆在冰箱種，認為這樣的做法是正確的 。但事實上，有些食物放在冰箱反而會讓食物加速變質，影響食物的口感，甚至滋生各種有害健康的細菌 。下面是我整理的一些相關資料，希望對你有所幫助 。
香蕉：在12℃以下的環境貯存，會發黑腐爛 。
鮮荔枝：在O℃以下的環境中放上一天，表皮就會變黑 ， 果肉就會變味 。
黃瓜：在0℃的冰箱內放三天 ， 表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味 。
西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑 。
面包：面包在烘烤過程中 ， 面粉中的淀粉直鏈部分已經老化，在低溫時老化較快，面包放冰箱中，變硬的程度更快 。
青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”――變黑、變軟、變味 。因為冰箱里存放的.溫度一般為4℃至6℃左右，而青椒為7 。c至8℃ ， 故不宜久存 。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，保質期大大縮短 。
巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲 。
葉子菜：最好不要放冰箱里，否則會爛得很快 。新鮮買了就新鮮著吃，一次別買太多 。
不能放在冰箱的 食物有 哪些？
冰箱是居家能手，特別是到夏天，我們的生活就不能離開冰箱，幫我們儲存一些糧草備用，但是也有一些食物是不適宜放入冰箱的 ， 我們來看看吧 。
說起冰箱 ， 現在幾乎家家都有 。筆者小時候可以說根本沒聽說過冰箱 。那時村里有個大冰窖挖在地下大約十米深，每年冬天鄉親們就把鄉水中的冰一塊一塊地鑿出來，放在冰窖里存到夏天使用 。這就是筆者小時候對冷凍食品儲存方法的記憶 。所以那時候 ， 冬天里會存放很多肉食 ， 被凍得硬梆梆的，根本不會壞 。
隨著科技、經濟的高速發展，現在的中國基本上可以說每家都擁有一臺冰箱 。說到這里 ， 我們了解下冰箱，它是一種保持恒定低溫的制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的民用產品 。最開始的時候 ， 冰箱很貴，只有富貴家庭才能使用 。而隨著技術的研發，冰箱開始成為廉價電器，現在已經駐入所有普通百姓的家庭 。
但是 ， 在冰箱的使用過程中 ， 我們也發現了一些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物，最后也導致了許多食物壞掉，或者吃了之后壞肚子 。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，筆者給大家說說，有哪些食物不能夠放在冰箱?
第一，印象最深的就是火腿 。許多熬夜加班，喜歡吃方便面加火腿的上班族就知道了，經常發現過段時間去冰箱一看，切開火腿，發現火腿變味甚至腐爛了 。因為火腿放在冰箱里，就會導致火腿的水分結冰，而且火腿中的脂肪也會流失掉 。所以，火腿經常放在冰箱里面，不僅會影響口感 ， 放久了以后都會出現變味腐爛的問題 。
第二，就是蔬菜類的食物了 。使用過冰箱的人都知道，有時候西紅柿、黃瓜青椒放久了，拿出來就變爛了 。西紅柿在冰箱冰凍以后 ， 表面會有黑色的斑斑，筆者試過將其放入水中煮，發現總是煮不熟，而且不新鮮，甚至里面是腐爛掉的 。黃瓜青椒放在冰箱，拿出來以后就變黑色、變軟、變了味道，甚至惡心一點的，黃瓜表面還會長毛 。據研究，冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃ ， 青椒為 7℃至8℃，因此不宜久存 。
第三，說說筆者最喜歡的巧克力 。巧克力也是不適合放在冰箱的 。喜歡巧克力的口吃們就知道，放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜 。而這種情況，巧克力不僅口感沒有了 ， 而且表面會有細菌繁殖 。據研究，巧克力的最佳溫度是5℃―18℃ 。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存 。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用 。
拓展知識：冰箱收納小技巧
其次，可以利用保鮮盒、袋這類物品進行收納 。大大小小的保鮮盒可以根據冰箱空間的大小合理擺放，最重要的是食物放進保鮮盒里不會竄味，保持新鮮感，可長久儲存 。冰箱收納盒存放時要遵從上小下大原則 。
1、將肉、排骨、魚類等洗凈 ， 切成塊后，放入保鮮盒中再放入冰箱層，一來可直接取出，加快解凍速度，而來解凍后的水漬也不會滴的到處都是，造成腥味過重 。
2、對于吃剩的食物，可以在盤子上蓋上一層保鮮膜，如果是較干的食物可直接放入保鮮袋中，然后疊放進冰箱中 ， 在一定程度上還能節省空間呢 。
3、愛吃零食的小伙伴 ， 可以將家里的巧克力、干果、飲料都可以裝進保鮮盒中，一層層的放到冰箱里，不僅干凈衛生，還能保鮮，不發霉變質 。
冰箱存放順序
最后 ， 也別忘了，按照冰箱上下層不同的溫度，各類食品存放的最佳位置也不一樣 。
1、冰箱的下面為冷凍區比上面冷，適合放置一些開封未吃完的食品及速凍食品、經常要用的生肉等 。
2、冰箱上層可存放置牛奶、酸奶等熟食物類可接受溫度較冷方便拿取的食材 。
3、上層的冷藏區靠門溫度較高，可放些不容易壞且馬上要吃掉的食物如飲料、奶酪、果醬、酒水、調料等 。
簡單來說，消耗量較大的食物可以放在冰箱的最上層 ， 利用保鮮盒、保鮮袋等收納工具密封保存，把食物分類處置，方便查找的同時 ， 防止竄味，避免冰箱的異味 ， 增大冰箱的空間儲存 。
冰箱不能放的食物 。
1.淀粉類食物，饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍 。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利 。
2.巧克力 ， 放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜 ， 不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖 。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃―18℃ ?？上扔盟芰洗芊猓僦糜诒淅洳厥覂Υ?。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用 。
3.魚類，冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-2℃，而水產品，尤其是魚類 ， 在貯藏溫度未達到-3℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏 ， 就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用 。
4.藥材，藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內 ， 而且容易受潮，破壞了藥材的藥性 。
5.西紅柿 ， 西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛 。
6.黃瓜、青椒，黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味 。黃瓜還會長毛發粘 。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為1℃至12℃ ， 青椒為7℃至8℃ ， 因此不宜久存 。
7.綠葉菜，綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用 ， 生成有毒的亞硝酸鹽 。
8.香蕉，若把香蕉放在12℃以下的地方貯存 ， 會使香蕉發黑腐爛 。
9.鮮荔枝，若將荔枝在℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑 ， 果肉變味 。1.草莓，草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變 。
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3、哪些蔬菜不適合放冰箱保存 哪些蔬菜不適合放冰箱保存
哪些蔬菜不適合放冰箱保存，大家都喜歡把蔬菜放進冰箱里面的，可是實際上 ， 有些蔬菜是不適合放入冰箱的，因為有些蔬菜具有不耐寒的特點，它們是怕冷的 。下面看看哪些蔬菜不適合放冰箱保存 。
哪些蔬菜不適合放冰箱保存1
1、青椒
實際上、青椒也不是不能放入冰箱，但是溫度不能過低，否則會引起表面塌陷、腐敗等現象 。
另外、青椒不能放太久、最好盡早食用 。
2、西紅柿
西紅柿生長在溫暖的地方、寒冷的環境很難成長 。很青椒一樣也不耐寒 。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿 。建議常溫在10～15度的環境下保存 。成熟呈大紅色的西紅柿建議在7～10度的環境保存
3、黃瓜
黃瓜建議在11度左右的環境下保存、太冷或太熱的環境下內部容易變質 。冬季則直接在常溫下即可 。推薦用報紙包裹存放在暗室 。
4、胡蘿卜
胡蘿卜同樣的不耐寒、在寒冷的環境下容易腐爛變質 。正確的方式是把剛買回來的胡蘿卜用報紙包裹放在暗室 。夏季不要放在外面保存 。
5、茄子
茄子最好放在低溫多濕的環境下保存，不適合放在冰箱保存 。放置場所不能直接受風、除了夏季意外不宜放在冰箱的蔬菜區 。
6、土豆
土豆放在冰箱不如放在常溫的地方風險更低 。在冷藏室的土豆，容易起皺 ， 切開后的斷面可以看到黑色的異樣物質 。正確的保存場所是在通風干燥的8度前后即可 。
7、生姜
生姜喜歡在潮濕的環境下生長，不耐寒 。但是夏季可以放入冰箱保存、但是溫度不能低于10度，不然的話會喪失掉生姜本來的成分 ， 正確的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的濕度、用報紙包裹后基本上可以保鮮 。
哪些蔬菜不適合放冰箱保存2
綠葉青菜，比如：菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大蔥等；適宜存儲溫度在0―5℃之間，需要放置冰箱儲存 ?；ú祟愂卟?nbsp;， 比如西蘭花、花菜等；最好的保鮮方式也是放進冰箱，溫度控制在-1―0℃之間 。而黃瓜、青椒、南瓜等蔬菜喜溫，適宜在10℃以上存放，放在冰箱反而適得其反 。土豆、紅薯等蔬菜因為自帶休眠期常溫保存即可 。
適合放冰箱的蔬菜：
1、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜以鮮嫩葉片及葉柄為食用對象 ， 比如：菠菜、生菜、卷心菜、韭菜、娃娃菜、茼蒿、白菜、上海青、大蔥等；因為葉片水分容易流失損失營養，所以需要低溫儲存，適合放入冰箱冷藏 。
放冰箱之前需要先去處黃葉子、壞葉子，然后用廚房紙沾濕包裹在青菜根部，最后再裝進保鮮袋放進冰箱冷藏 。注意不要讓葉片受到擠壓，定期噴灑水分 。
2、花菜類蔬菜
花菜類蔬菜是一種以花器或花枝為食用對象的蔬菜，典型的就是西蘭花和花菜 。因為此種蔬菜采收后呼吸代謝活動依然十分旺盛，所以需要低溫儲存以保證其新鮮度 。
與綠葉青菜一樣花菜類蔬菜也需要套上保鮮袋再放入冰箱，只是儲存溫度更低，一般在-1―0℃之間 。放置時盡量不要平放，而是使其保持生長姿態 。
除此之外，金針菇、杏鮑菇等菌菇類蔬菜也需要用密封袋或保鮮盒裝好后放進冰箱冷藏保存 。切記不要沾水清洗，保持干燥直接放入就好 。
不適合放冰箱的蔬菜：
1、莖菜類蔬菜
莖菜類蔬菜以粗壯的莖部為食用對象 ， 常見的有：萵筍、姜、土豆、蓮藕等；這些蔬菜常溫下亦能儲存較長時間 ， 不需要特意放置冰箱儲存 。
尤其是土豆最好不要放進冰箱，因為土豆處于低溫環境會將淀粉轉化成糖分，再經高溫加熱容易發生化學反應 。而且土豆在潮濕的冰箱中更加容易發芽并產生一種龍葵素的有毒物質，人食用后會引發食物中毒 。
當然，萵筍、茭白、蓮藕在需要長時期儲存的情況下也可以放入冰箱儲存 。土豆和紅薯則因為本身具有3個月左右的休眠期，所以就算需要長時間保存，也不需要放入冰箱 。注意帶上泥土，保持干燥，避光保存即可 。土豆最好和蘋果一起保存，因為蘋果釋放出的乙烯氣體，能延緩土豆的發芽 。
2、果菜類蔬菜
青椒、黃瓜、西紅柿、南瓜、茄子等果菜類，一般不需要放進冰箱 。尤其是西紅柿果皮??，肉謺rヂ嘀?，放栽r浜莧菀諄岣?。
黃瓜、青椒、南瓜喜溫 ， 適宜在10℃以上存放，放在冰箱反而適得其反 。特別是黃瓜，在冰箱儲存久了容易變黑、變軟、變味 。
哪些蔬菜不適合放冰箱保存3
一、土豆
土豆這類根莖類蔬菜，都是不用放冰箱保存的，放冰箱反而會加快其腐爛，將其放在陰涼通風處，別凍傷別暴曬；放1個蘋果在土豆中，可以防止土豆發芽，保證土豆的新鮮 。
土豆的營養價值很全面，含有的維生素B、C、各種礦物質等都很高，脂肪少、熱量低，食用后有很好的飽腹感 。
二、白菜
“百菜不如白菜”，大白菜是北方老百姓冬天必備的冬儲菜，婆婆教我的保存白菜方法，用報紙將白菜包裹上，直立存放在陰涼通風處，能保鮮1個月，吃的時候依次掰掉白菜葉片就好 。
白菜含有豐富的維生素A、C等和各種礦物質，還含有大量的粗纖維，有助于消化，預防便秘，有很好的利尿作用 。
三、洋蔥
洋蔥正常放在陰涼通風處保存，可保存2個月以上不壞，但是不要放在塑料袋中，可放入網兜中保存，掛在陰涼通風處 ， 隨吃隨取很方便 。
洋蔥營養豐富味道辛辣，有很好的增進食欲、促進消化效果，如果積食也可以吃點洋蔥 。洋蔥所含的辣素，還有很好的’殺菌作用 。
四、蘿卜
蘿卜和白菜的保存方法差不多，可將蘿卜的葉子掰掉，避免吸收蘿卜本身的水分，同樣是用報紙包一下，放在陰涼通風處，不要讓其水分蒸發，保證蘿卜不糠心 。
冬天正是吃蘿卜的季節，蘿卜含有豐富的維生素C，所含的芥子油能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，常吃蘿卜可以增強人體的抵抗力 。
五、胡蘿卜
買胡蘿卜要買那種帶土的，回來不要洗，去掉葉子，直接放在陰涼處保存即可、
胡蘿卜被稱為“小人參”，含有大量的胡蘿卜素，可轉換成維生素A ， 常食胡蘿卜可保護眼睛 ， 還能促進小朋友的生長發育 。
六、冬瓜
整個的冬瓜放在陰涼通風處 ， 好幾個月也不會壞 。如果切開后 ， 可以用紙巾把切口處蓋住 ， 每天或隔天切一塊 ， 再蓋??，这样也矒Q嶧?。
冬瓜含有多種維生素、各種礦物質等 ， 冬瓜含水量高 ， 是很好的減肥蔬菜 ， 吃了不用擔心長胖 ， 還可以清熱消痰、消腫利濕，好吃也營養 。
七、南瓜
完整的南瓜放在陰涼通風處，可保存2~3個月沒問題，如果切開后，要把里面的瓤和籽去除，貼好保鮮膜，放入冰箱冷藏保存 。
南瓜營養豐富，不但可做菜，還可以蒸熟后和面做主食，比如做饅頭、面條、餃子啥的，顏色好看又營養 。
八、蓮藕
蓮藕放入盆中，加點清水沒過蓮藕，每2天換一次水，當然在比較冷的地方，要保證水不結冰，這樣可保證蓮藕1個月不變質 。
蓮藕含有豐富的維生素K、C，微量元素鐵和鉀含量也很高 。無論生吃熟吃，營養價值都很高，特別是煲湯，有很好的補血作用，還能保護腸胃，蓮藕的熱量也很低 ， 吃了不會長胖 。
九、芋頭
芋頭也是屬于根莖類蔬菜，不耐低溫，不能放冰箱保存，只要放在紙箱里陰涼通風處即可長期保存 ， 不用做特殊處理 。
芋頭含有豐富的蛋白質 ， 含有鈣、氟、鉀、鐵等微量元素，還有維生素B、C等，氟的含量尤其高，可以保護牙齒預防齲齒 。其所含的黏液，人體吸收后能夠產生免疫球蛋白 ， 能提高抵抗力 。
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4、十種蔬菜不能放冰箱保鮮1、西紅柿
西紅柿比較害怕低溫 ， 尤其是在冰箱中 ， 溫度非常低，放入冰箱后容易變軟甚至出現水泡爛掉，被凍壞的情況發生 。同時也有可能出現黑斑 ， 因此西紅柿不能放在冰箱里，買回來后放在陰涼通風的地方就可以了 。
2、土豆
土豆放在冰箱的低溫環境下內部的淀粉容易被分解成糖分，這樣的話會影響土豆的口感，所以放在箱子里常溫保存就行 。
3、洋蔥
洋蔥放在冰箱的話，由于冰箱里溫度低 ， 水分較多，比較潮濕，會使洋蔥的腐爛速度加快，同時也會影響洋蔥的口感，所以應常溫干燥保存 。
4、大蒜
大蒜放冰箱容易變軟，影響口感同時時間久了還可能會發霉 。
5、黃瓜
黃瓜放進冰箱由于環境潮濕容易變軟 ， 影響口感 ， 應放在干燥的地方 。
6、青椒
青椒放在冰箱里容易出現凍傷的現象 ， 表皮會變軟甚至發黑，影響口感 。
7、冬瓜
冬瓜在切開的情況下為了防止腐爛變質可以放在冰箱中，但是如果是一整個冬瓜，就不適合放在冰箱中了 ， 放在常溫下貯存就行了 。
8、香菜
香菜放在冰箱里不僅會降低口感同時還會使香菜的營養物質流失，因此不建議放在冰箱中 。
9、南瓜
南瓜只適合在十度以上存放，而冰箱里的冷藏室溫度過低，不適合南瓜的存放 。
10、茄子
茄子也是一種怕寒的蔬菜，放冰箱中會影響口感，不適合放在冰箱中 。
西紅柿、土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、冬瓜、香菜、南瓜、茄子 ， 這十種蔬菜不能放在冰箱中保存 。
1、西紅柿
西紅柿怕低溫，在冰箱的低溫下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱里保存 。買回來后放在陰涼通風的地方常溫保存就可以了 。
2、土豆
土豆在冰箱的低溫下會促進內部的淀粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，所以不宜放在冰箱里保存 。買回來后放在箱子里常溫保存就可以了 。
3、洋蔥
冰箱里環境潮濕，會使洋蔥的腐爛速度加快，也會使洋蔥的辣味減少 ， 影響口感，所以不宜放在冰箱里保存 。買回來后放在干燥的地方常溫保存就可以了 。
4、大蒜
冰箱低溫潮濕，大蒜放在冰箱里容易變軟，口感變差，放久了還會發霉 。買回后放在塑料袋中把口扎嚴密放在常溫下保存就可以了 。
5、黃瓜
黃瓜一般只要放進冰箱3天時間，其表皮就會出現水浸狀，變軟 ， 影響口感，以不宜放在冰箱里保存 。買回來后放在干燥陰涼的地方常溫保存就可以了 。
6、青椒
青椒也怕低溫，青椒在低溫的環境下容易出現凍傷的現象，其表皮變黑，青椒變軟影響口感甚至變質不能吃了，以不宜放在冰箱里保存 。同樣，買回來后放在陰涼干燥的地方常溫保存就可以了 。
7、冬瓜
如果是一整個大冬瓜，放常溫下貯存就可以了，不需要放冰箱保存 。
8、香菜
香菜含有水分、維生素、碳水化合物等成分，長時間存放在冰箱 ， 會降低口感 。
9、南瓜
南瓜適宜在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃不適合放南瓜 。
10、茄子
茄子的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間，所以不適合在冰箱里存放 。
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5、十種蔬菜不能放冰箱保鮮 十種蔬菜不能放冰箱保鮮
十種蔬菜不能放冰箱保鮮 ， 我們幾乎每天都需要蔬菜，因為身體所需的很多營養元素都需要每日從蔬菜中攝入所獲得 ， 因此我們的一日三餐可以說都離不開蔬菜，以下分享十種蔬菜不能放冰箱保鮮 。
十種蔬菜不能放冰箱保鮮1
土豆：土豆在冰箱的低溫下會促進內部的淀粉分解成糖分 ， 吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，所以不宜放在冰箱里保存 。買回來后放在箱子里常溫保存就可以了 。
洋蔥：冰箱里的環境潮濕，容易導致洋蔥的腐爛速度加快，也會使它的辣味減少，影響正常的口感，并且冰箱里的環境潮濕，所以買回洋蔥之后放在干燥常溫的地方保存就好 。
大蒜：冰箱低溫潮濕，大蒜放在冰箱里容易變軟，口感變差 ， 放久了還會發霉 。發霉了還不容易發現，一旦發現就是霉的比較厲害了，所以不宜放在冰箱里保存 。買回后放在塑料袋中把口扎嚴密放在常溫下保存就可以了 。
黃瓜：黃瓜一般只要放進冰箱3天時間，其表皮就會出現水浸狀，變軟，影響口感，以不宜放在冰箱里保存 。買回來后放在干燥陰涼的地方常溫保存就可以了 。
青椒，包括線椒圓椒等：青椒也怕低溫 ， 青椒在低溫的環境下容易出現凍傷的現象，其表皮變黑 ， 青椒變軟影響口感甚至變質不能吃了，以不宜放在冰箱里保存 。同樣 ， 買回來后放在陰涼干燥的地方常溫保存就可以了 。
冬瓜：冰箱中的溫度比較低，低溫可以對有害細菌有一定的抑制作用，防止冬瓜的腐爛及變質，從而可以延長冬瓜的保存期，所以是可以將冬瓜放入冰箱中保存的，不過一般放冰箱保存的都是切開的冬瓜 ， 如果是一整個大冬瓜，放常溫下貯存就可以了，不需要放冰箱保存 。
香菜：香菜含有水分、維生素、碳水化合物等成分，長時間存放在冰箱，不僅會降低口感 ， 還會破壞營養價值 。冰箱溫度較低，不利細菌及微生物的活動 ， 可以延長食物的保鮮期，并不能使食物長久不壞 。
南瓜：現代人的生活節奏很快，很多人都喜歡在周末采購食材，然后貯存在冰箱 ， 但是并不是所有的食物都適合放在冰箱的 。南瓜適宜在十攝氏度以上存放，一般冰箱冷藏室都是在4-6度，不適合放置南瓜 。
十種蔬菜不能放冰箱保鮮2
1、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜是不適合放進冰箱里儲存的 ， 像是菠菜、油菜等綠色蔬菜放進冰箱沒一兩天就會發黑、流失水分，再加上一些細菌和酶的作用，綠葉蔬菜會腐敗的更快，也會產生一些對身體有害的物質 。綠葉蔬菜最好能夠隨吃隨買，這樣才能最新鮮 ， 吃起來也更加的美味 。
2、土豆
有生活經驗的家庭主婦在儲存土豆的時候，都不是把它放進冰箱，都會把它放在陰涼通風的地方 。冰箱之所以會保鮮 ， 因為它會釋放冷氣
但是同時它也有一定的濕氣存在的，否則冰箱的縫隙里不會有冰產生 。土豆是不能放在潮濕的環境當中儲存的，會更容易發芽 ， 發芽的土豆有毒素，容易讓人中毒 。
3、黃瓜
不知大家有沒有發現這一點，黃瓜放進冰箱沒過幾天就容易長出黑斑 ， 水分也會流失，吃起來不那么脆了，甚至會出現發苦的情況 。就是因為黃瓜的儲存是不適合放進冰箱里的 ， 因為冰箱的溫度過于低了 。黃瓜的最佳儲存溫度是10度左右，而冰箱冷藏室的溫度在2度左右，是不適合的 。
4、青椒
青椒在冰箱里放上幾天之后也會不新鮮 ， 因為青椒的儲藏溫度和冷藏室的儲藏溫度是不一致的，青椒的儲藏溫度是8度左右 。希望大家在買了青椒之后能夠立馬做成菜 ， 不要長時間的儲存 。
5、巧克力
大家都知道巧克力遇熱會融化，在夏天的時候受氣溫影響通常會變得軟軟的 ， 影響口感 。但是巧克力是不適合放進冰箱的，長久的儲存倒是可以
但是如果把冰箱里的巧克力拿出來之后，冰箱巧克力的`表層會出現一層白霜，容易滋生細菌 ， 對人身體健康不利 。建議大家把巧克力從冰箱里拿出來之后，能夠在常溫里放一段時間再吃，這樣口感就不會受到多大影響 。
十種蔬菜不能放冰箱保鮮3
各類蔬菜保鮮方法
1、芹菜保鮮
西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆里 ， 然后放入冰箱里保存，可保存很長時間 。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存 。
2、香菜保鮮
最好挑選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆 ， 外面包D層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取 ， 保證香菜在7D10天內都是新鮮的 。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮 。
3、韭菜保鮮
因為韭菜怕干 ， 所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然后根部朝下放在水盆里，可以長時間不干、不爛 。也可以用噴過水的紙包好后放進保鮮袋里保存，最好盡快食用 。
4、西紅柿保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的 ， 不用水洗，直接放于保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了 。
5、土豆保鮮
土豆適宜低溫保存 ， 低于0℃容易凍壞，高于5℃時又容易發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素 。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉爛 。
6、冬瓜保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜 ， 放于通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4到5個月 。
7、姜保鮮
姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存 ， 可放在通風處和沙土里 ， 嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來置于冰箱內保存，還可以冷凍保存 。
8、胡蘿卜、山藥保鮮
將胡蘿卜山藥上的泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進冰箱 。
9、金針菇保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質 ， 所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存 。
10、圓白菜、生菜保鮮
【什么菜不能放冰箱里面,哪些蔬菜可以放冰箱？哪些不行？】將菜切成兩半，從外面一片一片的食用 。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內 。生菜可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏 。
