1、排骨洗凈，用廚房紙擦干水分 。
2、大蒜剁碎加入到洗凈的排骨里，加入料酒用手抓勻 。
3、加入生抽和植物油香油 。
4、再加入五香粉和雞精 。
5、加入一勺黃豆醬和豆豉，再次抓勻 。
【豆豉醬香蒸排骨怎么做 豆豉蒸排骨怎么做法】
6、勺入生粉+嫩肉粉，手抓勻，讓排骨表面均勻裹上一層生粉 。
7、包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上 。
8、將腌制冷藏過的排骨取出，擺入盤子內，青紅辣椒洗凈剁碎撒在排骨上面 。
9、蒸鍋內煮沸水后擺入，蓋上一個鍋蓋或是用耐高溫保鮮膜包在盤子外 。
10、然后中大火30分鐘就可以出鍋 。
