1、食材：西葫蘆300G、雞蛋210G、油適量、鹽適量、剁辣椒適量、十三香適量 。
【西胡蘆怎么做好吃 怎么做西葫蘆】2、新鮮西葫蘆一個備用、雞蛋三個備用、剁辣椒適量 。
3、西葫蘆洗凈用削皮刀去外皮 。
4、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤 。
5、將西葫蘆切薄片備用 。
6、雞蛋打散備用 。
7、炒鍋放油，油溫熱后將打散的雞蛋放入鍋內 。
8、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，鏟除備用 。
9、炒鍋另放油 ， 下入西葫蘆片翻炒 。
10、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分 ， 根據自家口味，調整食鹽的加入 。
