首先對菜板雙面進行拋光打磨，使其變得光滑平整 ， 恢復原有色澤，再將菜板進行高溫蒸煮 ， 以穩定內部結構，去除內部雜質 。然后再將菜板取出 ， 放到陰涼處自然風干，準備一盆濃鹽水，將其放進水中浸泡三天左右 ， 使鹽分吸收空氣中的水分 ， 形成硫酸鎂而填充到菜板內部，從而提高菜板的吸濕性，使其內部補充充足水分，避免后期使用時出現開裂現象 。接著再將菜板放到陰涼處自然陰干，然后取適量食用油涂抹于菜板表面，以提高菜板的抗裂性，并使其得到充分滋潤即可 。
【柳木菜板如何防止開裂呢 柳木菜板如何防止開裂】
