菠菜根據種植時間的不同分為秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四個種類，并且因為品種的不同 ， 對日照長度感應也不同，植株階段發育完成后即可抽薹開花 ， 完成其生殖生長 。
一、菠菜種植時間
1、秋菠菜的種植時間
秋菠菜一般在8-9月播種 ， 播后30-50天可分批采收 。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等 。
【菠菜的種植時間 菠菜的種植時間與方法 視頻教程】2、越冬菠菜的種植時間
越冬菠菜通常于10中旬-11月上旬播種，春節前后分批采收 ， 宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華 菠1號、遼寧圓葉菠等 。
3、春菠菜的種植時間
開春后氣溫回升到5°c以上時即可開始播種，3月為播種適期 ， 播后30-50天采收，品種宜選擇抽薹遲、葉片肥大的遲圓葉菠、春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等 。
4、夏菠菜的種植時間
夏菠菜往往在5-7月分期播種 ， 6月下旬-9月中旬陸續采收 ， 宜選用耐熱性強，生長迅速，不易抽薹的華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等 。
二、整地作畦
選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好 ， ph值5.5-7 。整地時畝施腐熟有機肥4000千克 ， 過磷酸鈣40千克 ， 整平整細，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米 。
菠菜種植
三、播種育苗
一般采用撒播 。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后，放在井中或在4oc左右冰箱或冷藏柜中處理24小時，再在20-25oc的條件下催芽，經3-5天出芽后播種 。冬、春可播干籽或濕籽 。畝播種3-3.5千克 。
畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土 ， 畦面再蓋一層草木灰 。
夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網，防止高溫和暴雨沖刷 。經常保持土壤溫潤，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低 ， 則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網保溫促出苗 ， 出苗后撤除 。
四、田間管理
秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水 。2片真葉后 ， 結合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥 。生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10千克 。
冬菠菜播后土壤保持濕潤 。3-4片真葉時 ， 適當控水以利越冬 。2-3片真葉時 ， 苗距3-4公分 。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主 。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保溫，可小拱棚覆蓋 。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹 。
春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，并及時間苗 。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥 。
夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網，晴蓋陰揭 ， 遲蓋早揭，以利降溫保溫 。苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆 。2-3片真葉后，追施兩次速效氮肥 。每次施肥后要澆清水，以促生長 。
五、病蟲防治
蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧 。潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧 。霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧 。炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治 。
六、采收留種
一般苗高10公分以上即可分批采收 。一次性采收前15天左右，可用15-20毫克/千克的九二o噴酒葉面，并增施尿素或硫銨，可提早收獲 ， 增加產量 。
留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲 。條播 ， 行距20-23公分 。春季返青后，陸續拔除雜株及抽薹早的雄株，留部分營養雄株，使株距達20公分左右 。抽薹期不宜多灌水，以免花薹細弱倒伏，降低種子產量 。開花后追肥、灌水、葉面噴1%-2%過磷酸鈣澄清液，使種子飽滿 。雄株結種子后拔除雄株 ， 以利通風透光 。莖、葉大部枯黃，種子成熟時收獲，后熟數日脫粒 。
