從年前開始 ， 豬肉價格就連跌不止，養豬的和賣肉的，都賺不到什么錢
曾經屢屢被統計部門當成CPI上漲主要推手的豬肉價格，今年出現了10年來未曾發生的新情況：從春節前開始就出現“跌跌不休”的情形 。在流通環節的從業人員看來 ， 目前豬肉的價格，已是近3年來的最低均價 。
豬肉銷售淡季不淡、旺季不漲價，是多方面的因素造成的 。始于2013年春天的H7N9禽流感，對活禽和相關產品銷量的影響 ， 直到秋季才恢復正常 。
禽流感影響市場期間，部分市民轉而選擇牛肉或水產品，促使這些品種漲價 。對另一部分市民來說，零售價30多元一斤的牛肉，七八十元一斤的河蝦，遠遠不如豬肉實惠，也難怪整個2013年度豬肉銷售沒有淡季，提高了生豬養殖戶的補欄熱情 。
“買肉的人，都跑到哪里去了？”昨天中午11點多，采訪人員來到勤業菜市場，一名肉販漫不經心地翻著手機，眼睛時不時掃下過往買菜的市民 。看到采訪人員在詢問，肉販立馬從座位上跳起來，殷勤地招呼，“前腿肉要嗎，如果你要就便宜點給你 。”
說起現在的豬價，肉販就開始一直搖頭，“盡管豬肉價格一直在跌，但消費者卻并不買賬 ， 今天才賣了一頭豬，比去年的這個時候銷量少了一半 。”
而在花園菜市場的毛師傅眼里 ， 目前肉價的下跌，對于他們這些菜場賣肉的商販來說，負面的影響是肯定的 。但根據她以往的經驗 ， 12.5元一斤的前夾肉，還算是一個合適的價格，“價格太高或太低，我們的生意都不好做 。其實，不管怎么說 ， 做豬肉生意 ， 養豬的和菜場賣豬肉的，處在（產業鏈）兩頭的人都掙不了什么錢 。如果肉價再降下去，大家日子都不好過 。”
毛師傅在花園菜市場有兩個攤位，一個賣肉糜 ， 一個賣豬肉 。她說，現在這樣的季節 ， 應該是豬肉的消費旺季：過年的存貨和腌臘制品已經吃完，要換著口味吃點新鮮肉了 。這樣的規律 ， 也給了賣豬肉的商販們些許信心 。
同在花園菜市場做生意的談小琴說 ， 正常情況下，一到冬天灌香腸的時候，肉價就會漲，但去年沒漲 。灌一斤香腸，把所有原材料價格和加工費算上，才要15元，很多人家都灌了不少 ， 生意很不錯 。最奇怪的是，原本暑假天熱的時候是豬肉銷售淡季，但是去年銷量也很好，很穩定 。
【豬肉價格連跌不止 豬肉連續跌價】對于這次已經持續超過3個月的豬肉價格低迷的原因，常州市動物疫病檢疫中心副主任金松總結為“供過于求”四個字 。金松表示，雖然常州本地生豬出欄量比較平穩，但全國生豬的出欄總量大大超過了需求量，所以導致了價格下跌 。“此外，由于往年過年豬肉價格都會上漲，不少養殖戶大量壓欄，使得過年前大量生豬集中上市 ， 加劇了價格下跌 。”
