蒸熟的饅頭會粘在蒸籠布上是因為缺少水分變干了 。饅頭不粘布的方法是：籠布沾濕 ， 擠凈水，饅頭底部沾一點面粉，放在籠布上蒸不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短 。
【蒸熟的饅頭為什么會粘在蒸籠布上】蒸饅頭的做法是：將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然后拌至酵母溶化，靜置5分鐘 。將靜置好的牛奶倒入面粉 ， 邊倒邊攪拌，拌至絮狀 。再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵 。發酵至比原來兩倍大 ， 案板撒干面粉，然后將面團揉至光滑，再搟成大片 。然后由上至下卷起搓成長條 ， 用刀切成饅頭坯 。鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘 。然后開大火蒸12分鐘即可 。
