1、主料：白條雞1只 。
2、調味料：姜1塊兒、香蔥3棵、鮮醬油3湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、冰糖1小撮、鹽適量 。
3、具體步驟：把白條雞洗凈瀝水待用 ， 雞屁股一定要去掉不要 。
4、香蔥和姜分別洗凈 ， 給香蔥打個結，姜切片待用 。
5、先把姜片塞進雞的肚子里，然后再把香蔥結也塞進去 。
6、姜和蔥結全部塞完之后，把兩只雞腿也別進雞的肚子里去 。
7、醬油、老抽、蠔油、料酒、冰糖、鹽，再加半碗清水，攪拌均勻，調成碗汁兒 。
8、拿一只大碗，把雞放進碗中，再把碗汁兒全部倒進去，給雞全身來個按摩上色，然后放進高壓鍋 。
9、啟動高壓力鍋的“雞、肉類”程序 。
10、高壓力鍋的雞肉程序是12分鐘 ， 程序結束，讓它自然排氣，取出即可食用 。湯汁千萬不要倒掉，雞肉內部入味小，邊撕扯著雞肉邊蘸湯汁吃，或是下手把整只雞拆開裝盤，淋入湯汁即可享用 。
【簡易醬油雞的家常做法 簡易醬油雞的家常做法竅門】11、香氣濃郁 ， 咸甜適口，皮香肉嫩 ， 胃口大的人，恐怕會吃下整只雞 。這真是一道學會了就天天都想做的家常下飯菜 。
