1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻適量、食用油適量、鹽適量、五香粉適量 。
【黑芝麻油鹽花卷的做法】2、將面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，開始揉面 。
3、揉至面團比較光滑 ， 放入容器中進行發酵 。
4、當面團長大2倍后，發酵結束 。
5、取出面團進行排氣 ， 然后靜置20分鐘左右 。
6、將面團搟成近正方形的面皮，厚度約為5mm 。
7、在面皮上刷一層食用油 。
8、撒上鹽和五香粉 。
9、再撒上熟黑芝麻 。
10、將面皮卷起來 。
11、用刀切分成大小比較均勻的面劑 。
12、將兩個面劑上下疊起來 。
13、用筷子在面劑中間向下壓 。
14、蒸鍋中放入適量清水，將做好的花卷直接放入鍋中醒發20-30分鐘 。
15、醒發結束后，大火水燒開 ， 上汽后，蒸15分鐘后關火 。
16、松軟的大花卷 ， 即使沒有菜，直接吃也很香 。
