魚腥草大家肯定都不陌生，知道它是一種生活在水邊的草本植物，也知道它是一種功效出色的中藥材，被人們稱為天然抗生素 。不過魚腥草是藥食同源的植物多數人并不知道，其實魚腥草平時還可以當蔬菜食用它有多種不同的吃法 ， 下面我會帶大家一起了解它應該怎么吃，同時也會把吃魚腥草的禁忌寫出來告訴大家 。
魚腥草的吃法涼拌魚腥草
1、魚腥草平時可以做成涼拌菜來食用，在制作的時候需要準備新鮮魚腥草300克 ， 食用鹽和生抽以及干辣椒都要適量準備一些，另外還要準備少量的花椒面 。
2、把準備好的新鮮魚腥草去掉老根和須根，留下她白嫩的根和葉片，再用清水清洗幾次，洗好以后放在冷水中浸泡半小時，取出以后放在沸水中焯燙三分鐘 ， 焯好以后取出降溫并去掉水分 。
3、把處理好的魚腥草切成段狀以后放在盆中，在鍋中放熱油，把干辣椒入鍋炸香，降溫以后就澆在魚腥草上，再放入準備好的食用鹽和生抽以及花椒粉調勻以后裝盤就可食用 。
魚腥草豬肺湯
1、用魚腥草做湯也是它的常見吃法，平時制作時需要準備，魚腥草50克，紅棗六個，豬肺250克 。
2、把豬肺清洗干凈以后切成塊狀 ， 加入準備好的紅棗，再加入適量清水一起煮開，等豬肺熟透以后再加入魚腥草一起煮制半小時，煮好以后加食用鹽調味，調勻直接出鍋就可以 。
魚腥草的食用禁忌【魚腥草的吃法 魚腥草的吃法大全】魚腥草是一種容易讓人過敏的蔬菜，那些 ， 有過敏史，或者是易過敏體質的人群 ， 禁止服用魚腥草 。另外魚腥草性質寒涼 ， 那些寒性體質和脾胃虛寒的人群也不適合服用魚腥草，這是人們使用魚腥草的重要禁忌 。
