1、用料：大雞腿3個、菜籽油、糍粑辣椒500g、姜、花生米、鹽、花椒粉、雞精、料酒 。
2、雞肉切小塊，油燒熱，倒入雞肉炸干 。
3、雞肉炸干以后撈起來，油保持熱度放入姜、大料爆炒 ， 在放入糍粑辣椒翻炒 。
【雞辣椒怎么做好吃貴州 雞辣椒怎么做】4、加入雞肉，放鹽、花椒粉、雞精、料酒翻炒，加入花生米開小火慢慢熬 。熬制聞到香味和顏色變深就可以了 。最后撒一把芝麻 。
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3、雞肉炸干以后撈起來，油保持熱度放入姜、大料爆炒 ， 在放入糍粑辣椒翻炒 。
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