1、青辣椒洗干凈表皮，在一邊開一刀取出辣椒仔 。注意：一定要將辣椒仔清除干凈，包括白色那條膜 。清理干凈后整個青椒不能留一點白色 。
2、用洗菜盤裝適量水，往水里放一勺鹽，攪拌至鹽完全融化 。將辣椒放進鹽水里浸泡30分鐘以上 。
【羊角椒怎么做不辣 具體做的有什么技巧】3、這樣處理過辣椒辣度可以降低50％以上，口感比較柔軟 。況且吸飽了水份，吃起來格外鮮嫩可口！如果還嫌辣，可以多換幾次鹽水 。每換一次鹽水，辣味都會降低一些的 。
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