滇中牛體質結實、結構勻稱、善于爬坡、采食能力強 ， 對于環境的適應性也是很好的，為云南地區少數民族特有的肉役兼用的優良品種，養殖歷史比較悠久，在高寒的山區及半山區都適合喂養，目前滇中牛的養殖越來越被農村百姓所看好，下面我們就一起來看一看滇中牛養殖技術吧！
牛舍建設
養殖戶應考慮到牛舍建造要做到冬暖夏涼，牛欄以水泥地面為宜，牛槽要建成前高后低、略高于地面，槽底建成弧形，縱向要有一定坡度 。牛舍要以飼養規模和場地情況而定 ， 建單列式或雙列式 。【云南牛養殖 滇中牛養殖技術】
飼草選擇
滇中牛喜食禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草 。種植的牧草適口性好 ， 營養比農作物秸稈高 。養殖戶可以大力種草養牛，適宜飼喂牛的牧草品種有hn-mc優優狼尾草、hn-mc優優皇竹草、hn-mc優優苜蓿等 。收割的飼草可以鍘短后喂牛，尤其是整喂時采食較少或難以采食的粗硬莖稈，如果將其鍘短飼喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高 。一般應把莖稈鍘成3～5厘米喂牛比較好 。
飼喂方法
養殖戶可以每天飼喂2次，冬春季早上5∶00，下午17∶00 ， 夏秋季早上4∶30，晚上17∶00，每次飼喂時間一般為30～40分鐘，喂九成飽即可 ， 夏季中午喂1次水 。在日糧改變的2～3天內，飼養人員要勤觀察牛只的采食情況，反芻次數，一旦發現異常情況要及時處理 。精料喂前用清水浸透 ， 達到手握成團，掉地即散為宜 。
精喂細管
在給滇中牛飼喂干草或者氨化草的過渡期要進行驅蟲，可按牛每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃 ， 育肥階段，在有青草的季節放牧1～2個月 ， 育肥后期要求不少于1個月的舍飼，利用高精料日糧催肥時間為60～90天 。拌料時要求先將料拌濕 ， 1小時后再將其與草拌均勻，另外必須喂飲清潔水，每天2次 。牛欄要經常除濕墊干，保持干燥清潔 。
育肥管理
斷奶后的年輕小母?？煞纸M圈養 ， 開始時每組數量要小并主要根據動物的營養要求分組，每組中牛的大小和數量也取決于牛群數量和可利用的牛舍情況，除考慮年齡外，還應盡量將相近大小的小母牛分在同一組 。育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次 ， 每次飼喂1.5～2小時 。飼喂時按照每頭育肥牛應供給的營養所確定的飼料量來飼喂，不可任意增減 。一般的飼喂次序為先粗后精，即先喂干草（玉米秸稈），再喂酒糟、精料、飲水 。冬季每天在喂飼后各飲水1次，中午再飲1次 。夏秋季除按冬季的飲水次數外，增加1次夜間飲水 。
