1、玉米怎樣煮好吃香甜煮玉米時，最忌直接下鍋就煮，多加1步，玉米香嫩清甜 ， 超好吃
煮玉米，只加清水煮就錯了，多加2勺“它”，玉米香嫩清甜更好吃！
又到了吃鮮玉米的季節，今天買菜時看到玉米很新鮮就買了幾根，打算用來煮著吃 。煮玉米很多朋友都喜歡吃，是不是有很多朋友都會像我一樣，每次在大街上碰到賣煮玉米的，遠遠就會被它香甜的氣味所吸引，每次也都會忍不住買上幾根吃 。
外面賣的煮玉米又香又嫩又甜、好吃到停不住嘴 ， 但我們自己在家煮時，經常煮好后又老又硬不好吃 ， 以前我總以為是我買的玉米太老、不夠好，直到偶然間跟一位賣煮玉米的大媽閑聊才知道，原來我一直都用錯了水，煮玉米要想好吃 ， 可不能只用清水煮，煮時多加兩勺“它”，煮好的玉米又香又嫩又甜！在這里我就把這個煮玉米香甜又好吃的方法分享給大家：
【煮玉米家常做法】：玉米 鹽 小蘇打
1.將新鮮玉米的外衣剝掉，為了使煮時營養不流失 ， 玉米的外皮不要全剝掉，要留下一兩層 ， 再把玉米頂部的胡須也拽掉 。
玉米須是個寶，在中藥里被叫做“龍須”，味甘性平 ， 有廣泛的預防和保健作用，夏天用它來煮水喝 ， 對輕微中暑或者是浮腫都有很好的效果，所以拽下來的玉米須可別扔了 。
煮玉米時，最忌直接下鍋就煮，多加1步，玉米又香又嫩又甜，超好吃！
2.剝好的玉米清洗干凈，然后準備一盆清水，加入一勺鹽，攪拌化開后放入清洗干凈的玉米浸泡10分鐘，多加這一步，煮出的玉米特別香嫩清甜 。
3.起鍋加入適量的清水，開火前加入一小勺鹽，加鹽的目的一個是為了增加底味，另一個是可以把玉米的香甜味激發出來，老話說“要想甜 ， 加點鹽”就是這個道理 。然后再加入一小勺小蘇打，玉米里有一種物質叫“尼克酸”，尼克酸也叫維生素B3 ， 加一點小蘇打可以把尼克酸釋放出來，從而可以被人體更好地吸收 。用勺子將鹽和小蘇打完全攪拌化開后再放入玉米，大火燒開后再轉成中火煮15分鐘 。
【糯玉米老了很硬怎么吃,玉米怎樣煮好吃香甜】4.時間到了后我們關火把玉米撈出，煮好的玉米要立馬撈出 ， 不要放在鍋中長時間浸泡，這樣玉米的營養不會流失，味道也更加濃郁！
輕輕剝掉玉米的外皮，香嫩可口的玉米便可以吃了，這樣煮出的玉米香甜可口，咬上一口你便會發現和街上賣的一個味 ， 太過癮了！如果你也喜歡吃煮玉米，不妨試一試吧 。
這個季節一定要多吃點鮮玉米，可以一次性買上幾十個，放在冰箱凍起來 ， 吃的時候，拿出來煮一煮，簡單又好吃 。煮玉米時，很多人都是直接將玉米放入鍋中清水煮，這種方式其實是錯誤的，這樣煮玉米不僅營養流失嚴重，煮出來的玉米口感也不怎么好 。煮玉米別只用清水煮，多加這兩種食材，玉米香甜軟糯，營養不流失！喜歡吃玉米的朋友，趕快試試吧！
水煮玉米的做法
準備食材：糯玉米、鹽、小蘇打或食用堿 。
具體做法步驟如下：
第一步：很多人在煮玉米前，喜歡把玉米的皮全部剝掉，其實這種做法是錯誤的 。玉米的皮不要全部剝掉，應該留2-3層內皮 ， 這樣煮出來的玉米更香更好吃，營養也不流失 。另外，玉米須對人體也大有好處，在煮玉米的時候，千萬不要丟掉 。玉米去掉外皮后，放到水中，簡單的清洗一下，然后放在水中 ， 浸泡20分鐘，使玉米皮充分吸收水分 ， 這樣玉米吃起來顆粒飽滿 。
第二步：煮玉米時，只用清水煮就錯了 ， 加入廚房常備的兩種食材，煮出來的玉米軟糯香甜，營養倍增 。鍋內加入可以沒過玉米的清水，加入2勺鹽 ， 加鹽可以讓煮出來的玉米吃著更甜，再加入少量的小蘇打或食用堿，加小蘇打或食用堿，可以讓玉米中的尼克酸 ， 完全釋放出來，讓人體更好的吸收，煮出來的玉米也更香 ， 更營養 。
第三步：將鹽和小蘇打攪拌均勻，涼水下入玉米，這樣玉米有一個漸熱的過程，煮出來的玉米更加軟糯 。玉米全部下鍋后，蓋上鍋蓋，大火煮開，然后轉小火煮15分鐘左右，玉米就煮熟了，煮熟的玉米不要泡太久 ， 直接撈出，放置溫熱后，即可食用 。
玉米煮的好吃香甜的方法如下：
1、留玉米葉 ， 拿到玉米的時候，我們通常會把玉米葉剝掉，這時候要注意，一定要給玉米留兩片，讓最里面的兩層葉子包裹著玉米，外層的皮能夠保護玉米內部的水分不被蒸發掉，還能減少營養物質的流失 ， 吃起來也會更香甜，口感更上一步 。
2、留玉米須，好多人在清理玉米時會把玉米須給拽干凈，就怕把玉米須吃到嘴里了 。其實這種做法是不正確的 ， 玉米須的營養價值十分豐富，被稱為“龍須”，還能作為中藥食用，經常有人用玉米須來泡茶喝，對人體有很大的益處 。
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2、糯玉米怎么煮好吃糯玉米烹煮方法
食材明細
糯玉米500g
水1000ml
步驟
步驟
糯玉米備好 。
2.去掉玉米須 。
3.將糯玉米撇斷 。
4.放入水中浸洗 。
5.鍋中燒水 。
6.倒入糯玉米煮20分鐘 。
7.煮至熟透即可出鍋開吃了 。
很簡單，在鍋中放清水后將鮮玉米放入 ， 加水要適量哦，顏色由發白轉成略黃，就煮熟了 。
先在鍋里放好水保證能淹沒玉米，加一小匙鹽，注意煮玉米的時候玉米的皮不要抖剝掉，留兩層薄薄的皮 。這樣煮出來的玉米好吃呀
玉米加水（水要沒過玉米）入鍋 ， 開大火煮開，然后轉小火保持微沸再煮20-30分鐘就行了 。這樣煮出來的玉米會很糯很好吃 。
與土豆一起煮，味道不一樣
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3、超市買的糯玉米,怎么弄熟啊?主料：糯玉米6根 輔料：水適量
步驟一：玉米掰去老皮，留下幾片嫩葉 ， 切去玉米須 。
步驟二：鍋內加入適量的水燒開 。
步驟三：把所有玉米放進鍋里 。
步驟四：加蓋煮大火5分鐘轉中火20分鐘 。
步驟五：煮好去皮切塊就可以吃了 。
糯玉米煮多久能熟
糯玉米煮制時間和糯玉米的成熟度有關，如果糯玉米比較嫩，那么開鍋以后煮制十分鐘就能熟，但是糯玉米比較老時，則需要在開鍋以后煮制十五到二十分鐘左右才能熟 ， 煮老糯玉米時，最好能煮到玉米粒開花 ， 這樣在吃的時候才會更有味道 。
糯玉米的做法
1、糯玉米可以榨汁食用
糯玉米除了可以煮食以外 ， 還可以榨汁后飲用，具體方法就是把糯玉米上的玉米粒取下來，然后放在料理機中加入清水直接榨制，取得汁液以后加熱燒開，再加入少量的糖就能直接飲用 。
2、糯玉米可以炒制或者做湯
糯玉米的玉米粒在取下來以后可以炒制后食用，最理想的做法就是把松子與胡蘿卜青椒一起炒制成松仁玉米，也可以把糯玉米的玉米粒制成玉米湯，在制作時湯品時可以加入少量的火腿和豌豆和蛋黃 ， 調味料可以按自己的需要具體添加 。
可以拆開后用微波爐加熱2-3分鐘，也可以帶著袋子放入水中煮（不建議） ， 當然如果你可以帶著塑料袋蒸一下的話會更好~
可做粥，洗凈直接放入和米一起煮 ?；蛴梦⒉ㄖ苯哟虺捎衩谆?nbsp;， 應該是3-5分鐘，據情況而定 。
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4、怎樣煮玉米才不會又老又硬?1）將玉米最外側的厚皮剝掉 ， 留最內層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈 。
2）把玉米放入鍋中 ， 加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘 。
3）甜玉米和粘玉米的成熟時間不同 ， 如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后 ， 先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米 。（也就是說 ， 甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘）
4）煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了
首先要好的玉米 ， 什么是好的玉米呢 。就是玉米頭飽滿的玉米，玉米有很多中1純黃
口感一般 。吃起來有點粗口！2雜色：這種玉米一般沒有什么人吃，因為皮厚！渣多！3純白：這是一種糯玉米，吃起來粘粘的！3是黃白（黃色居多）這種玉米口感最佳，皮薄柔嫩！比以上幾種都要甜 ， 一般玉米在開水的煮3分鐘即可！
玉米首先要是
嫩的 。然后架鍋 。等水沸騰 。就把玉米放進去，7.8分鐘
就熟了 。沒必要煮太久 。這樣煮出來的玉米就是嫩嫩的
很有水分 。。。俺是農村人~?。。?
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5、糯玉米怎么煮才夠糯玉米是很多人非常喜歡吃的一種食物 ， 玉米里面所含有的營養物質的確也非常豐富，適當的吃一些玉米能夠讓健康情況變得更好，也可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓身體更加健康，糯玉米的正確制作方法有很多，下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下糯玉米怎么燒 。

糯玉米怎么燒
可以做糯玉米粑粑，首先需要把葉子和玉米全部都洗干凈切開 ， 把玉米剝好放進榨汁機里面，加入適量的水攪拌，攪拌好以后面粉添加進去 ， 然后再加一些白糖，酵母粉攪拌均勻放半個小時，鍋中水煮開后就可以放到鍋中蒸，蒸好以后玉米粑粑就制作完成了，味道是不錯的 。
還可以做糯玉米羹 ， 首先準備一個南瓜，把它的皮去除清洗干凈，瓤也要去除干凈，再用老冰糖調味 ， 放到鍋中蒸透，切成小塊狀，放到攪拌機里面攪打均勻，把糯米粉和水搭配在一起攪拌融化，等到南瓜泥打好以后倒進鍋里面，然后再用中火燒開，慢慢的把糯米水倒進去，中途需要攪拌均勻，然后再煮開，這樣就可以吃了 。
糯玉米的營養價值
糯玉米里面所含有的營養物質還是非常豐富的 ， 適當的吃一些能夠讓消化功能變得更好 ， 而且潤腸通便的作用也非常不錯，普通的玉米消化的速度并沒有糯玉米那么快，所以如果有便秘問題或者腸道功能不是非常好，就可以選擇吃糯玉米 。
適當的吃一些糯玉米能夠讓維生素e得到更有效的補充，讓細胞崩裂更快，這樣器官的衰老速度就會減慢，心血管疾病沒那么容易發生，它里面的不飽和脂肪酸含量豐富，可以讓心腦血管疾病的發生幾率降低，還可以讓血液的粘稠程度降低，血栓就沒那么容易形成，能夠預防肥胖癥，高血脂以及高血壓出現，美容養顏的作用也是不錯的 。
適當的吃一些糯玉米可以達到預防癌癥作用，因為它里面的谷胱甘肽含量豐富，能夠起到抵抗氧化效果，讓身體里面的自由基有效清除，和脂物質結合在一起就可以更好的排除到身體之外，患上癌癥的幾率就不會那么高，花青素含量也很能豐富，也可以達到清除自由基效果，預防癌癥出現 。
適當的吃一些糯玉米還能夠起到補鈣作用，里面的鈣質 ， 維生素 ， 蛋白質含量豐富 ， 和牛奶非常接近，作為日常補鈣食物來說還是非常適合的 。
糯玉米怎么煮才夠糯
想要把糯玉米煮的好吃，那么可以先把它浸泡在水里面半個小時，然后就可以倒進紗布當中，包裹好放進鍋里面 ， 加入適量的清水，這樣煮出來的糯玉米口感就會比較不錯 ， 在煮糯玉米的時候要注意里面添加一些鹽 ， 然后再煮，這樣口感也會更好，會有一些甜甜的味道 ， 也可以添加適量的牛奶或者奶粉來煮，煮出來的味道會更加的香嫩 ， 煮糯玉米里面可以加小蘇打，讓玉米里面的煙酸得到更好的釋放，可以讓糯玉米的營養更好地發揮出來 ， 糯玉米放到冷水鍋中煮，需要先用大火煮開，然后就可以改成小火煮上20多分鐘就可以把玉米煮熟，煮的非常糯 。
買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的 。挑新鮮的玉米，越新鮮越好 。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為淀粉 ， 味道變差 。
把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最里面的兩層薄衣 。如果帶著葉子煮玉米 ， 會有一種獨特的谷物清香，而且容易煮熟 。
將玉米浸泡半個小時 。把干凈的玉米須放在很干凈的紗布里，系好后放進鍋里 ， 煮出來的玉米會更有味兒 。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面 。
煮玉米，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮 。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味 。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶 ， 會使玉米更加香嫩 。
如果你想吃到更富有營養的煮玉米 ， 可以在煮的時候，往水里加一點小蘇打（食用堿） 。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收 。加入小蘇打之后，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值 。
可以把玉米切成小段 ， 跟排骨一起燉煮 。用玉米燉豬腳，或是燉肉丸湯，也很好吃 。
玉米煮熟后，關火再燜15分鐘 。不要讓煮好的玉米繼續在水里泡著 ， 否則味道不會濃郁，口感也會變差 。
可以把煮熟的玉米粒弄下來 ， 切一些胡蘿卜丁、黃瓜??，或是瘦肉? ，加點糖和醋，或是放鹽和油 ， 吵著吃，不僅很有營養，還會激起你的食欲 。
注意事項
煮玉米留下的水，可是寶哦 。因為有玉米須，喝了能清熱利水，可以保健 。
吃玉米時，喝點那水 ， 格外地香，還能清火消食 。
糯玉米口味淡雅，香氣誘人，口感QQ有彈性，很多人都喜歡吃！但糯玉米很難煮 ， 煮輕了不熟，煮過火了會爛掉，總是把握不住那個火候和時間 。今天生活妙招網小編就來分享煮糯玉米的方法 ， 掌握了訣竅 ， 輕松煮出好玉米！
【方法一】用水煮
1.將糯玉米的外皮剝掉，但不要全部剝完，只留下最里面的一層皮，可讓糯玉米的味道不流失 。
煮糯玉米的兩個簡單方法2.將玉米放進鍋中，加進可以蓋過玉米的冷水 ， 開火煮玉米至沸騰 ， 全程都要蓋上鍋蓋 。
3.水沸騰后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味 ， 再煮20分鐘 。期間要翻動一下玉米讓每一面都受熱均勻 。
煮糯玉米的兩個簡單方法4.玉米煮好后不要浸泡 ， 直接取出即可 。
煮糯玉米的兩個簡單方法煮玉米的水別丟，湯里含有很多花青素，可以加點糖做玉米茶喝！
煮糯玉米的兩個簡單方法【方法二】用電飯鍋蒸
1.將糯玉米的外皮剝掉，只留下最里面的一層皮，讓糯玉米的味道不流失 。
煮糯玉米的兩個簡單方法2.將玉米放進電飯鍋中 ， 外鍋放1.5杯水悶蒸，電飯鍋跳起續悶10分鐘即可取出 。
煮糯玉米的兩個簡單方法電飯鍋蒸玉米簡單又方便!
小提醒:
1.煮好的糯玉米要盡快取出，勿持續浸泡，以免甜味流失 。
2.糯玉米煮好后，可以在糯玉米上涂上一些鹽水提味 。
糯玉米怎么煮比較好吃
1、首先將糯玉米浸泡差不多30分鐘左右，然后將玉米須加入到比較干凈的紗布中裹好然后放入鍋中，然后加入沒過玉米表明的清水，這種蒸煮出來的糯玉米的口感會更好 。
2、煮玉米的水開后適當的加入少許鹽，然后再接著煮，這樣玉米的口感會帶有甜味 ， 也可以加入適量的奶粉或者牛奶，煮出來的口感也會更香嫩 。
3、在煮糯玉米的時候可以可以加入一點小蘇打，這也能很好的促進玉米中煙酸的釋放，讓糯玉米變得更有營養 。
吃糯玉米的好處
糯玉米屬于玉米的一種，與普通的玉米相比它的蛋白質的含量比較高 ， 而且糯玉米的果穗是可以食用的，有粘性且皮薄肉厚，口感很軟糯香甜 ， 比較容易消化 。日常食用糯玉米能很好的預防一些血管硬化疾病 ， 以及可以很好的降低血液中的膽固醇含量，也能很好有預防一些腸道疾病或者癌癥的產生，是屬于老幼都可食用的比較好的保健食材 。
以上就是本文為大家總結的關于糯玉米怎么煮比較好吃及煮制的時間 ， 除此之外可以將玉米和其他食材搭配熬煮，比較常見的組合就是和排骨一起燉煮 ， 首先將玉米切成小段后跟排骨一起燉煮，然后關火后燜煮15分鐘后便要撈出，如果長時間的在湯中浸泡會讓玉米的口感變差 。
糯玉米，我們一般開刀放入蒸鍋里面去蒸吃 ， 非常好吃，非常糯的
