羊肉為什么能夠減肥
2、脂肪融點高不易被吸收
另外 ， 羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度 。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收 ， 也就不易成為肥胖的來源 。這么多的優點，羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們 ， 更是成為羊肉料理的忠實“粉絲” 。
羊肉的做法
炒食 ， 燉湯或做羊排，都是常見的烹煮方式，還適合做鐵板料理 。烹調前先過水氽燙，可去除騷味;亦可加山楂，蘿卜或用辛香料如蔥，姜，茴香等來煮，以掩蓋羊?味 。羊肉片可先用太白粉水，酒嶷過再炒 ， 可使肉質較滑嫩 。
食用羊肉禁忌
羊肉屬溫熱食品，易引起痰濕上火，凡有發熱，牙痛，口舌生瘡，咳吐黃痰等，上火癥狀者不宜食用 。肝?。哐?，紨涝肠颜侐茰O腥拘約膊?，以及發燒期間患者不宜食用 。
如何挑選羊肉
羊肉應選色澤鮮紅，肉質?實，大理石紋路明顯，油脂分明均勻為佳 。
【羊肉滋補瘦身 吃羊肉瘦身】羊肉肉質細嫩 ， 脂肪和膽固醇含量比牛肉和豬肉都低 ， 請放心食用吧 。
