蝴蝶面怎么做好吃 做法簡單味道好吃

蝴蝶面怎么做好吃 做法簡單味道好吃

1、準備好蝴蝶面、雞蛋、香菇、紫菜、鹽、醬油、甜面醬、花生油 。
2、雞蛋最好挑選農家小雞蛋,這種雞蛋香味非常濃郁,是蛋中的上上之品 。把雞蛋放在水龍頭下洗干凈,用抹布擦干水分 。
3、紫菜放在鍋里烘燒烤一下,再用手拍一拍,使藏在里面的雜質自動脫落,用廚房剪刀翦成小塊 。【蝴蝶面怎么做好吃 做法簡單味道好吃】

4、把香菇放在水龍頭下洗干凈 , 正反面都要沖一沖 , 菇傘下會藏有很多小沙子,一定要清洗干凈 。
5、小鍋內放水燒開,當水冒大泡時,放入蝴蝶面和香菇繼續煮開5分鐘,并用筷子來回攪拌一下,防止面粘鍋糊底 。
6、把剪好的紫菜塊倒入鍋中 , 用筷子攪拌一會,使紫菜全部沉入湯水中,煮開2分鐘后再打入雞蛋,用筷子快速攪拌打散,使其形成蛋花 。
7、加入適量鹽、醬油、花生油和甜面醬調味,關火出鍋,一碗好吃的蝴蝶面就做好了 。

相關經驗推薦