1、食材：面粉200克，糖160克 ， 食鹽20克，水700毫升，老抽50克，植物油60毫升 。
2、打入4勺面粉到碗里待用 。
【面醬的做法 正宗意大利面醬的做法】3、面粉加入水調成稠狀，水與面粉比例是1：3 ， 用手攪拌均勻把面疙瘩盡量捏散 。
4、加入4勺老抽調勻 。
5、加入5勺白糖 。
6、鍋里倒入一點點熟植物油，再倒入調好的面糊可以提前把油燒熟，然后冷卻至溫熱 ， 不然面糊下鍋會炸油 。
7、開中火迅速貼著鍋底攪拌 。
8、如果面糊下鍋結塊的話，適量加入涼水攪拌 。
9、先嘗一下醬的咸甜，不夠可以繼續加糖加鹽 。
10、期間一定要不停貼著鍋底攪拌直至面糊變成略稠的醬，再將剛才備用的油倒入面醬迅速攪拌至融合，然后關火放置冷卻裝瓶放入冰箱 。
