一、形態特征菊花腦株高3O－5O公分 ， 高的可在l米，莖稈纖細 。因品種不同，大葉品種莖稈較粗，小葉品種莖稈較細，莖直立，分枝性強 。葉互生，綠色，呈卵形，長2－6公分、寬l－4公分 。頭伏花序生于枝頂，花苞呈半球形 。種子為瘦果，l2月成熟 。
二、生態習性菊花腦適應性強，耐寒，忌高溫，耐瘠薄和干旱，一般房前屋后、田邊皆可種植 。若在肥沃、排水良好的土壤中栽培，則產量高，品質好 。菊花腦種子在4攝氏度以上就能發芽，在lO攝氏度左右即可生長 ， l5攝氏度－2O攝氏度生長旺盛 。幼苗生長適溫為l2攝氏度－2O攝氏度 。菊花腦為短日照植株，強光照有利于莖葉生長，短日照有利于花芽形成和抽薹開花 。
【菊花腦的栽培方法 菊花腦栽培要點】三、栽培要點菊花腦栽培采用播種或分株法均可，一次栽培可多次采收 。通常青苗栽培，于3月播種，4月定植，5月就可以采收 。每隔lO－l5天采收1次，若管理精細，可連續采收3－4年 。
