1、準備食材：雞胸肉、生抽、老抽、鹽、十三香、白砂糖、淀粉、料酒、食用油、青椒、小米椒、小蔥、蒜、姜 。
2、雞胸肉洗凈后切塊，青椒切段，小米椒切成辣椒圈，小蔥切段 ， 大蒜切成片，生姜切片備用 。
【如何做雞好吃 試試這樣做】3、雞肉和適量料酒、老抽、鹽糖、十三香和淀粉抓勻，再腌制30分鐘左右 。
4、起鍋燒油 ， 油熱后倒入腌制好的雞肉快速翻炒，炒至雞肉變色后裝盤備用 。
5、切好的蔥、蒜、青椒、小米椒、姜放入鍋內，用底油爆炒出香味，再把雞肉倒入一起翻炒 。
6、翻炒至鍋內湯汁剩1/5時，倒入少量生抽和鹽，略微翻炒后即可出鍋，一份美味的辣炒雞丁就做好了 。
