1、茄子洗凈切條 。
2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘 。
3、鍋內少許油 ， 炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用 。
4、瘦肉切碎丁 。
5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻 。
【如何做肉醬茄子 肉醬茄子的做法介紹】6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！
1、茄子洗凈切條 。
2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘 。
3、鍋內少許油 ， 炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用 。
4、瘦肉切碎丁 。
5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻 。
【如何做肉醬茄子 肉醬茄子的做法介紹】6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！
