1、材料：中華虎頭蟹4個 ， 鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許 。
2、把中華虎頭蟹腹部的臍蓋打開，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，用刀一開為二 。切面朝上放在小盆里備用 。
【中華虎頭蟹怎樣做 中華虎頭蟹的做法】3、鍋里倒點油，燒熱后把姜片爆香 ， 然后加進4碗水 ， 放鹽和一點點糖，大火燒開后，逐塊放進切好的蟹塊 ， 要先把蟹的切面放進湯里燙一下再整塊放進湯里（這樣可以保留多點蟹汁），加洋蔥 ， 然后合上蓋煮15分鐘左右 。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了 。
1、材料：中華虎頭蟹4個 ， 鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許 。
2、把中華虎頭蟹腹部的臍蓋打開，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，用刀一開為二 。切面朝上放在小盆里備用 。
【中華虎頭蟹怎樣做 中華虎頭蟹的做法】3、鍋里倒點油，燒熱后把姜片爆香 ， 然后加進4碗水 ， 放鹽和一點點糖，大火燒開后，逐塊放進切好的蟹塊 ， 要先把蟹的切面放進湯里燙一下再整塊放進湯里（這樣可以保留多點蟹汁），加洋蔥 ， 然后合上蓋煮15分鐘左右 。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了 。
