鳳尾菇的菌蓋為灰白色，形似鳳尾 ， 故而得名，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，種植價值極高 。下面我們了解一下鳳尾菇如何栽培，了解一下鳳尾菇栽培技術要點 。
一、鳳尾菇的栽培條件
鳳尾菇一般除夏季不能栽培外，一年其他三季均可栽培 。因鳳尾菇比平菇耐高溫 ， 但耐低溫的能力較平菇差 ， 可瓶栽、箱栽、室內大床栽培及陽畦栽培，樹下、墻角下、果園里等都可以栽培 。
溫度要求：孢子形成溫度12～20℃，孢子萌發24～27℃為宜，菌絲生長范圍10～35℃，子實體形成的溫度范圍10～30℃ 。
濕度要求：菌絲體生長的基本要求含水量65%，子實體生長需要空氣相對濕度85%左右 。
二、鳳尾菇栽培材料的配方
鳳尾菇栽培的原料可就地取材 ， 如稻草、棉籽殼、廢棉、麥秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑、樹葉、甜菜廢絲、紙屑等 。經典的鳳尾菇培養料配方如下：
①木屑、麥麩培養基：木屑(闊葉樹)78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、碳酸鈣1%，水調至含水量60～65%左右 。
②棉子殼、麥麩培養基：棉子殼78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調至含水量60～65%左右 。
③稻草、麥麩培養基：切碎的稻草6～10厘米長80%、麥麩(或米糠)18%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調至含水量60～65%左右 。
三、鳳尾菇的栽培技術要點
1、菌種選擇：選擇菌絲潔白、健壯、菌齡在20天左右的菌種，特別值得注意的是菌種傳管次數不能太多，污染的菌種絕對不能用，否則給菌床帶來大量雜菌 。
2、場地消毒：鳳尾菇栽培場地要消毒，先用石灰水噴灑一遍，再用殺蟲劑噴灑，以消滅栽培環境范圍的雜菌與害蟲，室內要閉門熏蒸，噴灑石灰水、殺蟲劑 。
3、菇前管理：出菇前的管理主要是保溫發菌，室內注意通風，陽畦注意溫度變化 。并及時觀察料面有無雜菌污染，應及時采取相應措施 。
4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之間，注意通風，給予一定散射光照，促進原基分化 。幼小菇蕾不能直接噴水，應提高空氣相對濕度，菌蓋展平需水量最大，此時應加噴水 。
四、鳳尾菇一定要適時采收鳳尾菇一般播種后30天可采收第一批菇，共采收3～4批；當子實體轉入成熟期，菌蓋充分展開，邊緣上卷時，應及時采收 。
【鳳尾菇如何栽培 鳳尾菇栽培技術視頻】采收一批后，應將床面進行一次清理，并將料稍加壓實，停水3～4天，讓菌絲充分恢復并積累養分后再補水 。
