我國是世界最大的豬肉出產和花費國 。2014年 ， 我國豬肉產值5671萬噸，全球豬肉產值11047.6萬噸，我國占全球的51.33%;我國豬肉國內花費量5716.9萬噸，全球豬肉花費量10995.4萬噸，我國占全球的52%.近半年來 ， 我國豬肉報價繼續大幅度上漲，有望超越2011年年末豬肉報價 ， 再創前史新高 。豬肉是我國最首要的肉食，豬肉報價推進CPI繼續上漲，聯系國計民生 ， 致使親近重視 。
豬肉供需現狀
2015年3月，我國豬肉報價通過近半年的動搖跌落以后，開端繼續上漲，到9月9日，報價到達28.47元/公斤;不到半年，漲幅高達34.1%，有望超越2011年下半年最高報價，估計再創前史新高 。
從數據看 ， 引發豬肉報價上漲的首要原因是花費穩定增長下的國內豬肉供應缺乏 。從花費看，我國豬肉花費整呈穩定增長趨勢，依據美國農業部數據，我國2015年豬肉花費量估計為5，742.5萬噸，較2000年的3958.1萬噸進步45.08%，年均增長率2.51%.但從出產看，近兩年我國生豬工業贏利繼續降低，豬糧比價一向不高，公司、飼養戶出產積極性不高 。從2014年初到2015年3月，在新一輪豬肉報價上漲之前，我國豬糧比價長時刻低于6.0的保本點，生豬飼養贏利很低，有些公司和飼養戶虧本 。
實際上，自2011年開端，我國生豬飼養業凈贏利繼續降低 ， 到2013年 ， 我國整體生豬飼養整體凈贏利現已降低到零以下 。其間，規劃飼養僅有菲薄贏利，在2013年為103.91元/頭;而散戶飼養早在2012年就降低到-32.35元/頭，到2013年現已降低到-106.15元/頭 。以后兩年豬肉報價一向不景氣，跟著飼養人工成本，物質費用的進一步進步，生豬飼養業陷入困境 ， 散戶飼養虧本加劇，退出加快 。
出產成本高，飼養凈贏利低 ， 致使我國能繁母豬存欄數量繼續削減 。自2013年8月以來，我國能繁母豬存欄數量接連22個月繼續疾速削減 ， 從5013頭削減到2015年6月的3899頭，削減1114頭 ， 削減22.22%.
能繁母豬疾速削減，致使我國生豬供應繼續疾速下滑 。我國生豬供應指數從2014年3月的3.94疾速降低到2015年3月的3.35.
而從進口看 ， 近幾年我國豬肉進口量保持在5萬噸/月上下的水平，數量較少，這么低的進口數量難以彌合國內豬肉供需缺口 。
在國內豬肉花費量穩定增長 ， 國內豬肉出產大幅度削減，進口豬肉數量難以彌合國內供需缺口的情況下 ， 國內豬肉報價必定迎來大幅度上漲 。
豬肉供需展望
從短期看，我國豬肉將進入新一輪上漲周期 。依據對湖南省湘潭市生豬飼養公司的查詢，湘潭市有些養豬公司2015年6月開端很多補欄母豬(包括原種母豬與二元母豬) ， 能繁母豬數量繼續降低態勢有望得到遏止 。但從出產周期看，我國能繁母豬懷孕期為114天，商品豬到達100公斤的生長時刻約為150-170天 ， 補欄的能繁母豬轉化為商品豬供應最快也需要9個月擺布的時刻 。若飼養公司很多補欄母豬的時刻從2015年6月開端核算，在沒有很多進口豬肉的情況下，估計豬肉報價要到2016年年第一季度末才能趨于穩定 。短期內應思考加大豬肉進口力度，利用進口豬肉彌補國內供應缺乏 。
從中期看 ， 我國豬肉市場報價出現顯著周期性動搖特征 。從2010年年末到2015年年初，我國豬肉報價閱歷了四個動搖周期，如今將進入新一輪報價動搖周期 。豬肉報價閱歷“上漲—跌落—上漲”動搖周期 ， 而飼養公司和散戶則難逃“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈 。處理豬肉報價周期性動搖問題，應實在思考樹立生豬期貨市場的可能性 ， 表現生豬期貨的報價發現和危險管理功用，推進生豬飼養行業的健康發展 。
【國內豬肉價格長期高出進口豬肉價格1倍以上】從長時刻看，國內世界豬肉報價長時刻嚴峻倒掛，國內豬肉報價長時刻高出進口豬肉報價1倍以上，國內生豬飼養公司將面對來自世界肉類公司無窮競賽壓力 。一起，這也標明我國未能依據世界農業資本的變化來裝備國內農業資本 。應鼓舞國有和民營肉類公司在全球范圍內布局，進步我國生豬出產競賽力，一起充分利用國內世界兩種資本兩個市??，满意国闹R找嬖齔さ鬧砣廡枰?。
