1、挑選紋路順暢的新鮮牛腩，不要買那種不均勻的帶著肥肉的牛腩肉 。
2、用刀背敲打牛腩，破壞其纖維 。
3、切成小塊，加入適量料酒和耗油，并滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進行腌制 。
4、將腌制好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘 。
5、將牛肉煮熟之后，再炒再燉，就會特別軟爛 ， 而且能節省時間 。
6、燉牛腩時放入茶葉包，可以加山楂片或者啤酒或加入幾滴食醋 。
【牛腩要怎樣才容易煮爛 牛腩要怎樣才容易煮爛呢】7、燉牛腩時使用熱水，不要加冷水 。
1、挑選紋路順暢的新鮮牛腩，不要買那種不均勻的帶著肥肉的牛腩肉 。
2、用刀背敲打牛腩，破壞其纖維 。
3、切成小塊，加入適量料酒和耗油，并滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進行腌制 。
4、將腌制好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘 。
5、將牛肉煮熟之后，再炒再燉，就會特別軟爛 ， 而且能節省時間 。
6、燉牛腩時放入茶葉包，可以加山楂片或者啤酒或加入幾滴食醋 。
【牛腩要怎樣才容易煮爛 牛腩要怎樣才容易煮爛呢】7、燉牛腩時使用熱水，不要加冷水 。
