1、跟處理別的魚是一樣的，需要先將這個鱘魚的外磷刮掉，然后去掉魚的鰓部 。
【鱘魚怎么處理干凈 鱘魚的清洗方法】2、之后魚的表面難免留下血跡等等，所以這個食物，我們需要再次清洗一下這個魚 ， 之后鍋里面燒開一些水 ， 將其淋在魚的身上 。
3、之后就會發現，會有一些細小的魚鱗翹起來，所以這個時候我們將再次使用工具 ， 將這些小鱗片刮干凈，然后再是處理魚內部的器官，再清洗洗干凈 。
4、之后能如果不是立馬就進行烹飪步驟，想要留著下一次再吃的話，我們可以用保鮮袋將其裝好，然后放在冰箱的冷凍室里面，當我們想吃的時候，再將這個魚拿出來解凍就可以了 。
5、如果是想立馬就吃的話，我們可以給魚改刀，之后用鹽抹勻魚身，然后腌一會，之后放火上蒸五分鐘左右 ， 之后用調好的醬汁淋上去 ， 味道也是非常的可口 。
