【家常大蒸餃 家常大蒸餃做法】1、主要食材：面粉適量，白菜適量，細粉絲適量，豬肉（這個是燉好的豬肉，熟的）輔料：五香粉、香油、鹽、味精、蠔油、白糖、醬油均適量
2、首先將面粉加溫水和成柔軟的面團，然后蓋上濕布醒一會 。
3、將鍋里放水燒開，水開后放入粉絲煮大概一兩分鐘就可以，然后關火（粉絲不用撈出來） 。
4、白菜剁成白菜餡 ， 放到盆里，然后加少許油，拌勻 。
5、豬肉切碎，稍稍的剁一下成豬肉餡 ， 也放到盆里 。
6、將以上兩種餡都準備好以后，將粉絲撈出來，切碎，放到餡里 。
7、在準備好的白菜餡里放五香粉 ， 適量的鹽，味精，少許蠔油，一點白糖，適量醬油，最后放適量食用油和少許香油拌勻成餡 。
8、將醒好的面團拿出來，在案板上揉勻 ， 搓成條 ， 揪成劑子 。
9、將劑子搓勻，搟成餃子皮，包上準備好的餡就OK了 。
10、鍋里放水燒開，放上屜布，擺上我們包好的餃子，上汽以后蒸十分鐘左右就好了 。
