【最好吃的長壽面怎么做 既簡單又好吃的長壽面】1、準備精粉500克 ， 鹽10克，水250克左右 。輔料甲魚1只，香菜20克，高湯500克 。調料精鹽、味精、湯皇、胡椒粉、雞精各適量 。
2、和面：先將面粉倒入盆內加入鹽和清水和好，用壓面機反復壓光后 ， 卷成細卷，搓成細面條狀 ， 盤入油盆內餳一下備用，將餳好的面用手甩拉入鍋內煮熟撈入碗內待用 。
3、將甲魚洗干凈后燙皮放入鍋內，加入高湯、精鹽、湯皇、胡椒粉用慢火燉熟，起鍋時加入味精、雞精備用，最后連高湯澆入面條的盆中，點綴上香菜，再將燉好甲魚擺入即成 。
