1、豬五花肉切成方塊 。
2、將肉放入鍋中，點火加熱 ， 使肉中的水份降低 。
3、待五成水蒸干后，加入黃酒，用中火悶一會兒，再加入少量的水，蔥 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒 ， 茴香，香葉 ， 丁香 ， 桂皮等 ， 加熱至八成熟，放入食鹽 。
【燉肉怎么做好吃 做燉肉的步驟】4、小火加熱至水快干時，再加入少量白糖 ， 老抽，也可加入少量味精，即可出鍋 。
1、豬五花肉切成方塊 。
2、將肉放入鍋中，點火加熱 ， 使肉中的水份降低 。
3、待五成水蒸干后，加入黃酒，用中火悶一會兒，再加入少量的水，蔥 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒 ， 茴香，香葉 ， 丁香 ， 桂皮等 ， 加熱至八成熟，放入食鹽 。
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