1、食材：小番茄若干個，圓白菜1片，火腿腸1根，沙拉醬適量，鮮蝦適量 。
2、鮮蝦洗凈，用牙簽挑出泥筋，放少許鹽，糖，白胡椒粉，料酒 ， 淀粉拌勻，待用 。
3、胡蘿卜洗凈去皮切丁 ， 待用 。
4、一個番茄橫切掉上部三分之一，挖空里面的番茄籽和一部分果肉，作為容器 。另一只番茄洗凈去皮切丁，待用 。
5、熱鍋 ， 橄欖油至七成熱，爆炒鮮蝦仁至變色，盛盤，待用 。
6、熱鍋，橄欖油至七成熱，先加入胡蘿卜粒煸炒至變色 ， 再加入番茄丁煸炒，最后放入青豆，加鹽、糖適量，放入炒過的蝦仁，少許水，大火燒開收汁盛盤 。
【小蝦蔬菜沙拉番茄盅的做法 小蝦蔬菜沙拉番茄盅怎樣做】7、將炒好的蝦仁裝入事先準備好的番茄盅 ， 即可 。
