【上海蔥油拌面 做蔥油拌面的步驟】1、將適量香蔥去根洗干凈，剪成2CM的蔥段 。
2、用吸油紙吸干香蔥上的水分 ， 以防止熬油時候外濺 。
3、油鍋中倒入油大火燒熱，熱后將香蔥放入油鍋里，小火慢慢的熬 。
4、待香蔥變成金黃色時放生抽，蝦皮和糖繼續熬 ， 糖融化時就可以關火，蔥油就熬好了 。
5、準備一個鍋，鍋中水燒沸騰后放入面條煮熟 。
6、煮熟的面條撈出控干水分拌入蔥油，和一些新鮮蔥末即可 。
【上海蔥油拌面 做蔥油拌面的步驟】1、將適量香蔥去根洗干凈，剪成2CM的蔥段 。
2、用吸油紙吸干香蔥上的水分 ， 以防止熬油時候外濺 。
3、油鍋中倒入油大火燒熱，熱后將香蔥放入油鍋里，小火慢慢的熬 。
4、待香蔥變成金黃色時放生抽，蝦皮和糖繼續熬 ， 糖融化時就可以關火，蔥油就熬好了 。
5、準備一個鍋，鍋中水燒沸騰后放入面條煮熟 。
6、煮熟的面條撈出控干水分拌入蔥油，和一些新鮮蔥末即可 。
