1、材料：梭子蟹、年糕、細香蔥 。
2、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下 。
【梭子蟹炒年糕怎么做 梭子蟹炒年糕的做法】3、年糕用水煮好，過冷水 ， 備用 。
4、起油鍋 ， 加姜絲翻炒，把蟹塊放進去 ， 翻炒幾分鐘，盛出 。
5、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味 。
6、翻炒片刻后，加細香蔥段兜勻即可 。
1、材料：梭子蟹、年糕、細香蔥 。
2、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下 。
【梭子蟹炒年糕怎么做 梭子蟹炒年糕的做法】3、年糕用水煮好，過冷水 ， 備用 。
4、起油鍋 ， 加姜絲翻炒，把蟹塊放進去 ， 翻炒幾分鐘，盛出 。
5、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味 。
6、翻炒片刻后，加細香蔥段兜勻即可 。
