1、小麻花做法 。材料：普通面粉150g、雞蛋45g、糖20g 。
【脆脆小麻花的制作方法 脆脆小麻花的制作方法介紹】2、做法：在面粉中加入糖和小蘇打，攪拌均勻 。加入雞蛋和玉米油，倒入水和成面團 ， 蓋上保鮮膜醒15分鐘 。等面團醒了，再揉面團，揉至光滑，再醒10分鐘 。將醒好的面團搟成長方形 。切成細小的細條 。將小條搓成長條，對折，捏緊兩端 。用左手的手指將面條放入面條中不動，右手向一個方向揉搓，使兩股線纏在一起 。再對折，捏的一端套入另一端的環中 ， 然后用手扭動，按順序做就行了 。起油鍋（多放油），中火加熱油，筷子放入油鍋時起小氣泡 。將麻花生放入，用筷子經常翻動，加熱均勻，然后炸至金黃色撈出 。放涼后很脆 。
