河南媽糊是什么 媽糊是什么

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媽糊為河南鹿邑縣獨有特色美食之一 。當地俗稱”媽糊子“ 。飲后碗凈如洗者如上品 , 如不凈則必有玉米摻入,其味不佳 。色白如乳,細膩無渣 , 滑潤如脂 , 香甜爽口,不亞乳汁,故名媽糊 。飲時佐以咸面黃豆 。
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