1、白蘿卜一根，醋一瓶，鹽適量 。
2、去市場買材料，蘿卜的話選肥胖飽滿的比較好吃 。
3、把蘿卜洗凈，不用去皮，因為皮腌制后皮會變得非常的爽口 ， 去掉就浪費了，然后切片，形狀按自己喜歡的切 。
4、切好后放少許鹽下去 ， 混均勻，腌制一到兩個小時 。
5、一到兩個小時后，用清水沖干凈蘿卜上面的鹽，然后晾干 ， 大概需要兩個小時左右，期間還要翻一翻讓里面的水分也晾干 。
6、晾干后就可以裝到瓶子里加醋，如果喜歡吃辣的可以放入辣椒 。
【酸辣蘿卜制作方法 酸辣蘿卜的做法】7、把醋倒進去后需要腌制一到兩天，其實三天口感是最好的 ， 期間也要把上面的蘿卜翻到下面泡一泡避免泡不到，然后就可以吃了 。
