1、首先將明太魚洗凈，去頭尾，去內臟 ， 切成大段備用 。
2、豆腐洗凈，切成小塊，入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用 。
3、鍋燒熱后加入油，爆香蔥末，姜末，八角后加入魚塊煎制 。
4、待魚肉發白時加入清湯或開水，大火燒開，后改小火燉制 。
【明太魚燉豆腐家常做法】5、小火燉約10分鐘后加入豆腐，5分鐘后加入蒜末 。
6、出鍋后撒上香菜末，蔥末即可，這樣一道美味的明太魚燉豆腐就做好了 。
1、首先將明太魚洗凈，去頭尾，去內臟 ， 切成大段備用 。
2、豆腐洗凈，切成小塊，入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用 。
3、鍋燒熱后加入油，爆香蔥末，姜末，八角后加入魚塊煎制 。
4、待魚肉發白時加入清湯或開水，大火燒開，后改小火燉制 。
【明太魚燉豆腐家常做法】5、小火燉約10分鐘后加入豆腐，5分鐘后加入蒜末 。
6、出鍋后撒上香菜末，蔥末即可，這樣一道美味的明太魚燉豆腐就做好了 。
