1、先將新鮮的鴨蛋清洗干凈后，換水加醋浸泡，使外殼變軟 。
2、然后撈出擦拭、晾干 。
【如何腌出好吃的咸鴨蛋 怎樣腌制好吃的咸鴨蛋】3、鍋中加水燒開，放入花椒八角桂皮香葉等 。
4、再加鹽、醋和白酒 。
5、將晾干的鴨蛋放入罐中 。
6、倒上料水，蓋上蓋子密封起來 。
7、大約一個月就可以開罐取之煮熟品嘗了 。
1、先將新鮮的鴨蛋清洗干凈后，換水加醋浸泡，使外殼變軟 。
2、然后撈出擦拭、晾干 。
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4、再加鹽、醋和白酒 。
5、將晾干的鴨蛋放入罐中 。
6、倒上料水，蓋上蓋子密封起來 。
7、大約一個月就可以開罐取之煮熟品嘗了 。
