山雞養殖的開始就是引種，引種并不是隨便采購一些種雞就可以的 。山雞引種要注意的問題可以簡單的從以下三個方面來介紹：
一、優良品種
優良品種的山雞和一些退化、雜種山雞在形狀上有三點區別：
1、斑點 。優劣山雞的顏色基本一樣 ， 區別不大、母的多為淺褚石色，公的多為紅藍綠紫黑白棕七彩色，而優劣山雞身上的黑白斑點大小卻不同，優者大而稀疏，排列均勻，如同花生米大小，劣者小而稠密如同黃豆大小 。
2、羽毛 。優良山雞的羽毛顯得松軟、豐厚 ， 給人以其肉質脆軟之感 。而劣質山雞羽毛顯得緊湊、單??，给人覄蜮忠暡实感?。
3、形狀 。同齡優劣山雞在正常飼養下，優者體型大于劣者，而年齡大小 ， 嘴頭體足尾有異，年齡越小頭與體越偏圓，嘴足尾越短 。
山雞養殖引種時需要注意的一些問題
二、公母比例
科學的公母搭配比例為1∶3 。公雞過多造成浪費，過少種蛋受精率低 。
三、年齡
【山雞養殖引種時需要注意的問題 山雞養殖引種時需要注意的問題是】不可相信年齡越大或越小越好的話，過小難以適應環境的變化 ， 而且還需耗本養大，過大飼養年限短，老化早，二者均不經濟 。區別二者的最好方法是從頭嘴體足尾部觀察 。
