1、用電飯煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的，并不會影響蛋糕的口味 。
2、原料：面粉《最好是低筋面粉》 雞蛋3個 牛奶 糖、鹽、油 。當然還需要一個電飯煲 ，打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻 。
3、把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 。
【電飯煲蛋糕能用花生油嗎 電飯煲蛋糕用花生油可以嗎】
4、將3湯勺面粉、1勺糖加入蛋黃中 。
5、牛奶 7湯勺 。幾滴色拉油打勻。
6、將蛋黃糊攪勻 。
7、蛋清要放到干凈無水、無油的碗內 。先用打蛋器打幾下，起泡沫后，蛋清里放少許鹽（有助于打發），再接著打蛋清 ， 順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多 。（中間不要放置很長時間，連續打） 蛋清打到能倒過來為此 。
8、把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完 。
9、事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋 。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉后 ， 就算預熱完成）．放入弄好的材料后，按加熱即可 ， 跳上來后，就不要再按了 。
10、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘（對于350W的電飯煲而言）即可。
11、取出倒扣在盤中上，晾涼 。
